美味潤餅　清明佳節陪伴你

【中正E報林思汝、方月珠／嘉義報導】

　　清明節節令食品─潤餅，各地都有不同的口味，自己DIY做潤餅，健康無負擔。

      片長：1分36秒

清明節到來　潤餅正夯

清明時節雨紛紛，路上行人在吃應景的美食。

社福一王姿分表示：春捲。
資管二陳冠杰表示：潤餅。
法制三陳乃瑜表示：春捲。

潤餅餡料　南北大不同

沒錯！就是春捲潤餅，薄薄的潤餅皮裡面包了高麗菜、豆腐、滷肉等餡料，最後再撒上一大匙甜滋滋的花生粉，包覆起來就是美味的潤餅！潤餅全台皆有，但不同地區有不同的特色。

北部返鄉民眾王小姐表示：北部的那個肉是紅燒肉，啊這邊的是滷肉，太油膩。
潤餅店家王佳亮表示：啊北部的潤餅它是溼的，啊南部潤餅是乾的，北部潤餅啊那大部分都是鹹的嘛，做鹹的只加花生粉，啊南部的它就是糖粉和花生粉攪拌在一起了。

美味的背後　潤餅熱量高

潤餅吃起來清爽可口，當點心份量剛剛好，但其中的熱量可不如想像中的低喔！

陽明醫院營養師楊雅婷表示：一般來講市售的春捲大概已經是四百卡多左右，如果真的要吃的話，建議大概吃一捲就好，然後有一些就是因為糖粉和花生粉熱量比較高，所以可能建議大家可以減半使用。

遠離肥胖　蔬果潤餅輕鬆做

清爽無負擔的蔬果潤餅，記者教你怎麼做！選擇蘋果、奇異果、番茄等熱量低的水果以及生鮮蔬菜，開始包囉！第一準備好材料，第二把所有材料都放進潤餅皮裡，第三包覆起來，完成！清明節在家做個蔬果潤餅，肥胖遠離你！