「學得惜食、資源永續」福德國小響應世界糧食日，倡議食體驗感受物質完全利用的價值!
【記者周厚賢/永靖報導】
為呼應聯合國糧食及農業組織(FAO)於每年10月16日所制訂世界糧食日的基本精神，彰化縣福德國小在113學年度當天發揮「台美生態學校」及「三好校園實踐」力學特色而將校永續食物、食農及環境教育等教育議題，融入班級國語及自然領域課程教學活動實施 。校方期望藉由國際糧食日的意義讓學生從小從生活日常和節慶學習體驗之中，深化珍惜食物的態度及行動力行聯合國永續發展目標（SDGs）。
▲響應國際糧食日活動，福德國小學生在副執行長及老師帶領下發揮巧思利用午餐剩飯製作壽司卷。（圖／記者周厚賢攝）
於10月16上午，校方特別安排在校內的靜思書軒進行世界糧食日節慶體驗課程，同時還邀請社區頂新和德文教基金會邱慧珊副執行長到校，為學生進行「永續閱讀」活動，透過永續食物教育繪本以及和學生的互動對話，開啟孩子的學習視野和在環境上的覺知能力。最後，由蕭慎組長、柳佳吟老師帶領學生發揮惜食不浪費的巧思，利用營養午餐剩餘白米飯及學生栽種的麻芝茄製作日式壽司卷，透過味蕾學習及異國料理體驗，讓參與學生從做中學中，認識永續食物及世界糧食日的意涵和關聯，並且希望培養學生能習得感恩土地、珍惜食物及終止飢餓的永續發展目標。
▲邱慧珊副執行長到福德國小靜思書軒結合閱讀教育深化學生惜食感恩態度。（圖／記者周厚賢攝）
「選擇友善環境的方式珍愛我們的地球和實踐三好校園做好事、說好話、存好心的目標學」卓鴻賓校長表示，本次活動學校結合台美生態學校計畫及三好校園實踐校本課程，由閱讀教育出發，透過學習對話及教學設計和訂定生態宣言多管齊下的方式，從小培養學生深化永續食物和環境保護的態度、情意及能力，同時在從生活當中傳遞永續食物、惜食不浪費的觀念，並且鼓勵小朋友可以由自己開始發揮社會影響力。 邱慧珊副執行長表示基金會長期致力於社會ESG及教育公益回饋，在去(112)年捐助福德國小成立「靜思閱讀書軒」，是全台第226間、彰化縣第8間、永靖鄉第1間，同時副執行長也代表頂新和德文教基金會創辦人魏應充，再次感謝今年5月學校將學生食農教育展攤收入捐贈予基金會，希望透過孩子們小小的善舉，能夠發揮拋磚引玉的影響力，持續感動更多人及發掘更多社會資源，投入校園永續推廣閱讀教育。
▲學校以永續食物面向出發，將營養午餐剩食及環境教育等主軸規劃世界糧食日的體驗課程。（圖／記者周厚賢攝）
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