“炸物誘惑”多吃恐罹患慢性疾病

小標1:油炸物危害大 影響腸胃健康

人人都知道油炸對身體危害大，卻經常抵擋不住炸物的誘惑。油炸物吃多了不僅提高罹患癌症的機率，嚴重可能動脈阻塞，導致中風與阿茲海默症。

文大觀光系 江同學

還蠻常吃的

然後一個禮拜大概一兩次

文大國貿系 劉同學

非常常吃

一週至少四次

營養師 書寧

第一個你可能就會感覺到你胃消化不良

因為油炸物裡面含有很多的油脂

油脂會讓我們的胃排空變緩慢

食物都堆積在胃裡面

它就會需要分泌很多的胃酸

來讓你促進消化

小標2:攝取過量油脂 增加疾病風險

吃下油炸物中的大量油脂，可能出現消化問題，甚至有胃食道逆流的情況。長期不僅導致體重上升、也增加罹患慢性病與癌症的風險

營養師 書寧

它可能會讓你產生

胰島素阻抗、肥胖、代謝症候群

甚至再來就是糖尿病、高血壓

等等的問題

讓你被慢性病纏身

小標3:掌握正確方法 減少油炸傷害

雖然油炸物對身體影響大，但也不可否認它的美味，如果掌握正確方法，也能減少油炸品的不健康性。

營養師 書寧

（CG 01:08-01:17)

第一個適量不過量

可以吃油炸物但是記得不要天天吃

第二個記得吃炸肉的時候也要配蔬菜

有三個是適才要適用

每一種油它都有它適合的方式

像奶油、豬油、牛油這些

它除了油脂之外

還有大量的飽和脂肪酸

就不建議大家長期大量攝取

小標4:健康吃油炸 飲食新趨勢

聽到油炸，多數都會直接與肥胖、不健康劃上等號，主觀認定油炸食物會對身體造成負擔。其實只要用對方法，既可以滿足口腹之慾又保有健康。

華岡新聞 傅茗渝 陳奕寧 採訪報導