最佳虻友　黑水虻成廚餘爆量救星

根據環保署統計，全國一天廚餘生產量約有1900噸，其中1200噸被送往養豬場，隨著廚餘養豬業者逐漸轉型或退場，未來廚餘又該何去何從？

目前廚餘大多會送進焚化廠、掩埋場處理。不過在嘉義縣民雄鄉的菁埔社區，對廚餘有不一樣的處理方式。從2016年開始，便引進黑水虻處理社區內的廚餘。

菁埔社區發展協會執行長　蔡榮錦：「社區的廚餘包括我們菁埔國小，那邊有伙食，然後菁埔國小那邊的剩食也拿到這邊過來，當初我在舊的農場那一邊，附近鄰居自動會拿到那邊去倒。」

不要小看一條條蠕動的黑水虻幼蟲，黑水虻除了可以分解廚餘外，在嘉義縣邑米社區大學內，除了把牠製成化妝品、保養品和無毒農藥，還能對環境盡一分心力。

嘉義縣邑米社區大學榮譽理事長　吳孟昆：「牠（黑水虻）可以把我們這個人類不要、浪費的食物，幫我們分解，分解完就變成我們這些飼料，另外，牠也可以減少雨林生態破壞。因為很多的飼料，大豆、玉米都是來自原始森林的砍伐。」

小小的蟲，也能發揮大大的價值。然而黑水虻在台灣仍面臨許多待解的問題。

菁埔社區發展協會執行長　蔡榮錦：「理念講給他們（別的社區），他們可能會說，我們經營社區就這麼忙了，怎麼可能做再去做這個。社區的志工他頂多出來一個小時、兩個小時，不可能整天都在這邊。」

嘉義縣邑米社區大學榮譽理事長　吳孟昆：「之前法規限制是，只能以植物性（飼料）飼養的黑水虻蟲粉才能當飼料，這樣的話會限制到黑水虻整個方向，所以在畜牧業者不敢去購買黑水虻來直接當飼料。因為法規的修改，可能就會有很大的契機。」

與國外相比，台灣在黑水虻上的應用發展尚未成熟，仍需民間及政府共同努力。

記者曾霈榆、洪子蕙、呂蕙安　嘉義縣採訪報導