不可缺席的原味野菜

◎   撰文/葉雙維

　　位於花蓮縣吉安鄉的黃昏市場，從1977年原住民婦女在路邊賣菜起家，1983在闢建時設了一個邦查野菜區，專門販售以花蓮南勢阿美族群為主的野菜山產，在這裡我們所看到的是有別於一般市場的特色食材，例如山蘇.藤心.檳榔心.劍筍等。由於野菜是季節性，一年四季都可以在這裡看到不同的野菜。

　　早期原住民社會的交易方式是以交換為主，對於在黃昏市場擺攤的原住民來說，是一個進入市場經濟的商業行為，在操縱市場的手法上，也較於單純，常被視為弱勢。近年來，開始與花蓮本地的餐廳或是外縣市風味餐館宅配合作，帶出新的商機，但業者表示，最近空攤販越來越多，經濟不景氣使得生意大不如前，另外，一些沒有收租金的攤販也會搶到生意，況且，他們賣的是野菜，沒有工作的原住民平時也會自己去採，就不用花錢來買了。

　　然而，原住民特色濃厚的野菜文化，從市場經濟考量，是處於資本弱勢。所販賣的商品大多是傳統、自行採集等。在獲利體系體層的他們，若是再不珍惜攤位而隨意缺席，恐怕會讓邦查市場走向收攤的危機，對於傳統文化的展現，就又少了一道光彩。