豆漿牛奶營養價值不同 如何攝取達到均衡

健康的飲品，讓你活力一整天，民眾常認為早晨起來該選擇豆漿還是牛奶才營養，動物奶還是植物奶，雖然兩者皆有豐富的蛋白質，但營養價值還是不一樣，牛奶有豐富的鈣質，能強化骨骼，豆漿有豐富的卵磷脂，增強記憶力，如果兩者要分出高下，誰獲勝？該如何攝取達到均衡營養，選擇自己最適合的，專家指出兩者一樣重要，皆要攝取。

植物奶跟動物奶，兩者皆有豐富的蛋白質，兩者的營養成分不同，對於不同年紀的族群，該補充哪種營養，如何去補充才能均衡體力，跟強健的體魄。可苡營養諮詢中心營養師黃苡菱表示:「豆漿跟牛奶都是很好的蛋白質來源，只是一個植物性，一個動物性，牛奶有豐富維他命b跟d，但熱量會比豆漿高一些，但豆漿有豐富的卵磷子，會增加記憶力，除非有乳糖不耐症，不然建議牛奶和豆漿搭配著喝，可能早上一杯牛奶、晚上一杯豆漿去做補充 。」

有乳糖不耐症的民眾，喝牛奶容易造成腸胃不適，易胖體質的民眾也怕牛奶，脂肪太多，容易造成肥胖，對於牛奶有疑慮的民眾，該如何補充鈣質以及蛋白質，黃苡菱表示：「牛奶有豐富的鈣質，還有豐富的蛋白質，由於是動物的脂肪，所以脂肪較多，容易造成肥胖，乳製品也容易造成腸胃不順，當中建議民眾，如果無法補充足夠的鈣質，應該去找其他替代品，豆漿成分有豐富的卵磷質，可以增加足夠的記憶力，比牛奶豐富的蛋白質，可以養顏美容。」

牛奶豆漿都是有很豐富的營養，兩者皆該均衡攝取，各有各的優點，營養師建議早晚分別各一杯，養顏美容、補充維他命，健康就在不遠前。

以上新聞由華岡電台記者鄭亞宣採訪報導