農糧署米食推廣從家庭餐桌做起 米悅饌 米越賺

〔記者林明佑／彰化報導〕為推廣中部優質好米，農糧署輔導彰化縣員林市農會於6日上午在中區分署辦理「米悅饌-米越賺」記者會，以中部「稻米產銷契作集團產區」生產具產銷履歷驗證的米為原料，以簡單易做小朋友喜愛的方式，創新研發八道人人能輕易上手的米食料理，讓具有產銷履歷驗證的品質好米成為家庭餐桌上的主角，且為了協助民眾學習製作，將這八道米食料理錄製成八集影片，陸續發表在「鮮享農YA-農糧署」粉絲專頁上，讓主婦們輕鬆上手料理。

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農糧署署長胡忠一說，本署積極輔導農民團體或糧食業者成立「稻米產銷契作集團產區」，中彰投雲計有21產區，契作國內優良水稻推廣品種計有臺南11號、臺稉9號、越光、臺農71號、臺中194號、臺南16號、臺中秈糯2號、臺農秈糯24號（黑米）等19種品種，並輔導申請產銷履歷驗證，所產出食米品質優良，更是全國「精饌米獎」的常勝軍。

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胡忠一指出，這次為強化各產區品牌好米行銷，推廣國產米，特輔導員林市農會金帽獎廚師，使用中部契作生產具產銷履歷驗證的食米，創意製作符合快速上桌簡單操作，以及全家人都喜愛的八道以米為主原料的米食料理，如以米熬成鍋底製作之頂湯干貝雞粥鍋、以白色之臺中秈糯2號及紫黑色之臺農秈糯24號米2種不同顏色米製作太極糯米粥....等8道料理，讓在享受幸福的米食料理同時也滿足視覺的享受。

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胡忠一表示，米食是我們日常的主要熱量來源，藉由這八道由廚師自由創想的米食料理，製作方法簡易及使用食材易於購得，短時間內就能輕鬆完成一道料理且口味各具特色，非常適合推薦給大家在家料理，讓在外辛苦工作歸返的家人能經由米食料理得到一天辛勞的撫慰，也讓米食推廣從家庭餐桌做起。