美食為媒介 新住民文化交流

美食為媒介 新住民文化交流

    中正區櫻花社區發展協會 每月的新住民素人講座 與文化交流活動，5月18日下午請來阮氏玉英老師，介紹她家鄉的越式春捲與烤肉。

    這項活動由樂農生活志業股份有限公司、櫻花社區發展協會、中華新移民國際交流協會、台北市群英扶輪社網溪里社區服務團 共同主辦。

    他以越南語簡單說明今天分享的內容。

    相較於台菜，阮老師也說明，今天所介紹的越南美食的特點。

阮氏玉英老師：

    我今天給大家介紹越南美食及飲食文化。台灣跟越南有一點差異，越南有點熱，因此我們飲食方面特別注重涼的，也不像台灣那麼油。今天做的就有很多生菜，我們的包的春捲是非常簡單的，一點油都沒有。這樣我們不但要吃得飽，還要吃得好，吃得美。

    來自不同國家、地區，有不同文化背景的新住民在台灣相逢，他們都願意與他人交流，介紹自己家鄉的飲食文化。

來自湖南的湯艷萍女士：

    非常高興來參加夏里長舉辦的美食交流活動，我自己也很喜歡做各種料理，如家鄉菜，家鄉的廚藝可以跟大家交流。湖南的香辣，在八大菜系裡面，湘菜很多人都喜歡的。到台灣以後，跟台灣的一些料理做一些結合，慢慢的把家鄉菜的味道、元素融合在一起，也是不錯的選擇。喜歡的話，我可以跟大家一起學習成長。

   參加這項交流活動，新住民也有新的體驗與心得，更對這個活動平台有期許。

來自福建的丁倩女士：

    我覺得好窩心、好溫暖，以後有機會舉辦更多這樣有意義的活動。這種各地方的文化交流，可以拉近新住民與台灣的距離，增進對台灣的了解，更熱愛台灣這塊土地；也可藉由這事讓新住民走出家庭、進入社會，用自己的才華貢獻台灣。這個聚會的據點，如果遇到家庭的困難、經濟的難題，〈在這個平台〉可及時找夏里長，透過有關部門、立委、議員來幫助他。

   來台灣已六年的阮老師，說出他心路歷程與感想。

阮氏玉英老師：

    我來台灣大概六年了，剛開始的時候很多困難，因為有一點文化差異。但是我得到很多台灣人的幫助，所以我覺得台灣是很好的地方，台灣的美不只是那種風景的美，我最感受到台灣的美是人情味。

   社區發展協會理事長也是網溪里的夏萬浪里長，認為新住民已是一個龐大族群，政府要重視他，幫助他，站在第一線的里長，更應全力幫助他們。

中正區櫻花社區發展協會理事長、網溪里夏萬浪里長：

    每個村里都有新住民，台北市有五萬多。在台灣的新住民，包括第二代、第三代已有五十三萬人，所以這是一個龐大的族群。當他們從別的地方選擇到台灣，成為台灣的一份子，我們就要關心他、要結合所有可能的資源來幫助他們，讓來自世界各國的新住民能融入我們，政府應該重視它。因此在新住民有需要的時候，我們就站在第一線為他們打拼、為他們加油。

台北市文山社大 公民新聞社   邱明 台北報導