絕廢油非法利用　維護食品安全

主題：杜絕廢油非法利用　維護食品安全

【記者　王喬、劉玟妤／嘉義市報導】

片長：2分29秒

嘉義市政府環境保護局近來持續加強廢棄食用油的流向稽查，以確認廢食用油依正當管道回收處理，避免食用油遭人非法再利用，同時也為了維護食品安全。查核對象包括目前的列管業者，也將擴大到未達列管標準的小型餐飲業。

內文

廢食用油流向不明　嘉市擴大稽查

近年來食安問題層出不窮，許多廢棄食用油的流向不明，為此嘉義市環保局也採取一些相關的動作。

嘉義市環保局廢棄物管理科科長孫意惇說：「這幾年來因為食品安全的衛生，食品安全其實有很多的被民眾疑慮的部分，那包含在管制的部分沒有辦法提供給民眾一個安全的食品的環境，所以其實不管是中央或者是地方，都針對這個部分來做從源頭到後端管制的這樣子的處理程序。事業有達到列管規模的事業，一定要委託給合法的清除處理業者來處理，並且要上網去登錄它的流向。那像其實我們坊間看得到很多的餐飲業，這些餐飲業其實沒有到達列管事業的規模，但是我們還是會去稽查，並且請這些餐飲業的廢食用油要委託給合格的處理業者去處理。」

面對食安問題　環保局供多種辦法

嘉義市政府環境保護局近來持續加強廢棄食用油的流向稽查，避免食用油遭人非法再利用，同時也為了維護食品安全。

記者說：「你們平常用完的油都怎麼處理？」

餐飲業者吳先生說：「都請那個專門回收油的過來回收。」

餐飲業者楊小姐說：「我們有專門的廠商會來幫我們回收這樣子。」

嘉義市環保局廢棄物管理科科長孫意惇說：「一般合法的處理方式，廢食用油的部分的話，他就會委託給合格的再利用廠去做再利用、再製造這些過程，如果是ㄧ些非法的業者的話，他可能這些食用油會經過後續的處理完之後，是不是會再添加其他的油，再提供給消費者來食用。這些產生廢食用油的這些業者，如果說他沒有委託給合格處理業者來處理的話，我們這邊可以依照違反廢棄物清理法來進行後續的告發。」

維護民眾健康　未來持續嚴格把關

為了維護嘉義市民的健康，嘉義市環保局未來也將持續嚴格查核各家餐飲業者。

嘉義市環保局廢棄物管理科科長孫意惇說：「我們未來會有一個擴大稽查的一個計畫，因為其實以嘉義市的狀況來講，就是我們小型的餐飲業非常的多，而且流動率也很快，所以我們希望在下半年度，我們可以針對我們嘉義市超過兩千家的這些餐飲業者，統一再做一次的稽查跟巡查。」

除靠政府努力　民眾也可共同監督

除了政府嚴格把關，面對食安問題民眾也可以自行蒐集有關食用油的相關資訊。