資源再利用 咖啡結合環保意識

位於大橋頭地區的一間咖啡工作室，馬逗咖啡，雖然看似簡單平凡，但裡面卻有著偉大的理念。資源再利用的手沖架 原木手充架 環保紙袋 甚至到衛生紙也是使用竹子做為原料的紙漿 老闆將資源再利用的理念實際運用在店裡，將資源的生命周期延長 。

老闆Pony：「為什麼我會想走環保意材，是因為我個人有習慣  ，就像我明天我會想要去淨灘 ，因為我有一群環保人士的朋友   ，他們就會跟著在淨灘 ，那我就會當自己去淨灘 、去撿垃圾的時候，你會發現天啊，就是很多塑膠袋很多吸管，真的真的就是你會覺得這個，你就會覺得很有感觸；那相對的我自己在做咖啡的話，你就會覺得說，我在沖咖啡渣，那咖啡渣沖完之後，那些咖啡渣可以在做什麼利用。那我就會問設計師，我想說，那我會覺得說，咖啡可不可以混在水泥裡面，那我們當然是用再生的、環保的概念去做，去做設計。一方面是可以凸現自己的特色，就是如果你在經營一家店的話，這就是你自己本身這家店的特色，那我覺得是一個很棒的想法。」

                                      
而這個看似簡單的手沖架，卻皆是利用廢棄資源而做成的，例如銅架的部分就是使用冷氣裡廢棄的銅線製來製作。

設計師 周禮民：「你們手沖咖啡的方式是什麼，當然他們都是一些，很商業化的一些工具在那邊做，那為什麼我們不能利用我們現有的技術來做一個，比較藝術感，美感的或甚至於說比較環保資源回收的，一個再利用的一個工具，所以我才慢慢去設計。

  在我們身處的這個世代，要做到讓資源的生命周期延長，甚至不斷循環，其實相當困難，但馬逗咖啡卻結合設計師與自身的理念，將資源發揮到極限，為地球盡一份心力。 

記者張詠翔 台北採訪報導