吃宵夜影響記憶力? 專家持保留態度
【記者周欣儒、任龍欣、陳玟蓓台北採訪報導】香噴噴的蔥油餅、熱騰騰的烤玉米、酥脆焦黃的炸雞排。夜市裡處處可以看到等待美食的排隊人潮,但在大口享用夜市美食的同時,美國加州大學洛杉磯分校研究卻警告,吃宵夜恐怕會對記憶力造成嚴重的影響。
民眾李咏學表示,每次吃宵夜肚子會較脹導致睡不著,有時候吃比較重口味隔天會水腫。民眾張元榮則說:「我吃宵夜很開心,會很滿足這樣,有時候不小心吃太多肚子會不舒服。」
吃宵夜對某些人來說是心靈上的一大慰藉,然而卻容易水腫、變胖、以及腸胃不適。神經科醫師對於國外研究持保留態度,但表示如果睡前吃太飽,可能會影響睡眠品質,進而增加罹患失智症的風險。對此,衛生福利部雙和醫院神經外科主任林乾閔表示,腦部的部分修復是在夜間,而吃宵夜後血液容易往腸胃流,導致腦部血流減少。而雙和醫院神經科失智症中心主任胡朝榮則提醒,吃宵夜非重點,重點在於睡眠。若深睡期短可能造成類澱粉蛋白的累積,更容易引起失智症的產生。
醫師提到,吃宵夜雖有負面影響,但也並非全是壞處。只要整天進食總量不要超過一日所需,就不會造成肥胖的問題。此外醫師強調,食物種類才是影響身體健康的關鍵因素。前三軍總醫院放射腫瘤部主任任益民表示,慎選宵夜食材即可,若當日已經吃許多肉類,宵夜也盡量選擇青菜、水果,仍然可以維持健康平衡。
如果真的想吃宵夜,醫師建議最好選擇青菜水果,或者是較清淡的食物。不僅能滿足口腹之慾,又能降低身體的負擔。
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