理由不同 愛心相同

緣由：報導「理由不同 愛心相同」

時間：105年6月1日(三)

地點：新竹

音樂： 創用CC BY 桃園大溪橋頭 黃老師

古典吉他獨奏版 0987-182214

參考資料：

口白：

照片

中餐烹調 技術士證照

就是俗稱的 廚師證照

很有意思的是 考廚師證照的人

有著許多 不一樣的理由

例如 有的是 為了女兒的幼稚園

有的是 工作的需求

還有的 是為了改進

四川菜家鄉風味 要和好朋友分享

因為 我會去考 中餐丙級執照

是因為 我女兒去弄了 一個幼稚園

幼稚園裡面 那個

煮點心 煮餐 都要執照

所以 我女兒 自己沒執照 很不方便

所以 我就自告奮勇的說

我去考

剛開始的時候

我就 傻傻的說

想說 我煮飯 也煮了 那麼多年了

應該 是沒有問題

結果 我去上課

上了 兩天以後 我就後悔了

因為 有很多那個

魔鬼就是 藏在細節中

平常我們煮飯 都不會注意到的問題

如果現在 想要去考 丙級證照的同學

一定 要練習過

你沒有把握的 你就要練習

好比說 水花啦

還有 那個切菜的刀工啦

還有 炒菜的 那些火侯啦

油啦 鹽啦 怎麼放 都要多注意一下

一開始 是為了工作

所以才會接觸到 中餐丙級的這個區域

那學了之後 覺得跟平常

在家裡煮菜 是不一樣的領域

所以 學了之後

也謝謝老師 讓我學到了 很多的東西

然後 也認識了 許多好朋友

菊花溜魚球 蛋衣雞片湯 還一個竹筍炒肉絲

我終於考過了 太棒了

因為一直以來 都有一點喜歡作吃的

然後希望有機會

能作出四川的口味 給大家分享

那之前 我會覺得說

自己有一些 作菜的經驗

可是我們接觸到 術科的學習以後

發現流程很重要 老師教的流程

我們就是一定要 記起來 勤於練習