咖啡出局！蔬果登提神食物冠軍

【記者吳欣怡、蔡育民台北報導】在台灣，常看到民眾為了提神，人手拿著一杯咖啡。但根據澳洲每日郵報近期指出，咖啡並不是提神的最好選擇，還可能讓人越喝越累。相較之下，如果選擇吃蘋果，反而能獲得更持久的能量。

  國內營養師林世航說：「咖啡因是會讓我們睡不著，但其實它不是提神，當咖啡因的效果消失的時候，我們會感覺到更加疲累。」

  營養師解釋，蘋果含有蘋果多酚，有抗氧化的作用，而膳食纖維可以幫助人體排出毒素。另外維生素C可以幫助體內鐵的吸收，並製造運送氧氣的紅血球，避免大腦因缺氧而昏昏欲睡，而換成其他蔬果，仍擁有相同的功效。

  營養師翁德志表示，若要維持精神，整體來說應是天然蔬果為最佳，因為富含維生素和礦物質，另外適當的補充綜合維他命也是一個好方法。

  營養師也強調，蘋果要在均衡飲食的前提下，才能帶來好處。天然蔬果雖然是維持能量最好的來源，卻和提神不一定有直接關係。感到疲倦時，與其不斷攝取提神食品，維持正常作息、均衡飲食，才是保持最佳精神的不二法門。
 
相關營養資訊來自營養師林世航、翁德志
資料整理感謝營養師李昆霙、徐偉方