飲食革命日作伙來　小朋友料理做中學

【記者劉奕伸、彭秋婷台北報導】小朋友仔細清潔雙手，跟著哥哥姐姐一起動手做料理。由知名主廚Jamie‧Oliver發起的健康飲食革命，過去已經在全球120多個國家舉辦三屆活動，今年首度在台舉辦。當天不少爸媽自備食物，帶著小朋友一起共襄盛舉。

民眾李建軒帶著兩個女兒一起參加這次的活動，他認為，飲食教育應從小做起，「讓他們從小朋友開始就有這個資訊跟氛圍，他其實慢慢長大之後對食物的一種認知，他就有所不一樣。」

現場還有食育小學堂，透過套圈圈遊戲的方式讓小朋友更加認識食物。另外，主辦單位也準備融合台灣在地特色的食材，讓小朋友親手做出餐點，從製作過程中，了解食物的原貌。

民眾邱沛晴說：「像漢堡薯條那些都只是食物，不是真的食材，那我想讓他們真的碰到蔬菜水果，讓他們知道用這些東西就可以做成食物。」

主辦單位、飲食革命大使樊欣佩表示，希望能在自己的國家用自己的方式來傳遞飲食教育的概念，因此無論是小黃瓜、紅蘿蔔或地瓜，一定是當季、台灣在地產的食物。

近日台灣食安問題連環爆，為了宣傳健康飲食的觀念，主婦聯盟環境保護基金會也在現場設立攤位，邀請民眾了解目前民間團體草擬的「食育基本法」，希望政府將飲食教育，列入學校的正規課程。

主婦聯盟環境保護基金會秘書長賴曉芳說：「我們去參考了像日本的食育基本法的精神，然後就覺得說要有一部完整的法律，然後讓整個事情是法治化。」她表示，目前各縣市地方政府或是學校已經開始在做健康飲食的教育，跑得比中央快且做得很好，「這件事沒有制度化、全面去推的話，它就會是一個像煙火一樣，放完就沒有，那很可惜。」

飲食革命日讓父母帶著小朋友一起認識健康飲食，更希望推動完善的制度，讓飲食教育從根本做起，建立安全無虞的飲食環境。