農業技術人才培育 嘉大成果發表會亮眼

（記者孫慶璋／嘉義報導）嘉大96年度獲得教育部補助「前瞻性農業技術人才培育計畫」與「傳統食品產業生化科技化製程提升與行銷管理人才培育計畫」二項計畫，於25日在蘭潭校區辦理期末成果發表會，嘉義大學校長李明仁表示，教育就是培育社會可用人才，與世界接軌，會中除報告一年來的執行成果外，還邀請業界人士一起參與，特別展示研發多種美味可口的美食和日常用品，令人大開眼界。

 嘉義大學李明仁指出，教育部為協助大學校院發展特色，補助大學校院辦理「重要特色領域人才培育改進計畫」，如今嘉義大學這項成果發表會，相當亮眼，現場民眾對該校食品科學系學生發揮創意，研發出10種目前市面上沒有的新產品，是嘖嘖稱奇，如寒天啤酒、大豆優酪、鱸魚魚精、罐頭麵..等，另外還有各式各樣學生實習課程製作的產品，如維生素c錠、花生芽紅酒、菇蕈多醣體飲品、化妝品…等。 

嘉義大學陳嘉文教授表示，嘉大菇蕈多糖體是利用微奈米細胞破壁技術的天然產品，是相當好的保養品，同時延伸到潔膚乳和面膜相關產品，很值得和業界做進一步的技術轉移，目前大環境不景氣，這次嘉大成果發表會，更驗證提升學生就業市場競爭力和教師教學品質，不只是時勢所趨，更能讓學校和學子們的未來前景，充滿信心。請上孫慶璋部落格