牛奶革命-酪農自創品牌困境

（記者　陳涵文、王怡蓁、劉瑞敏、羅椀齡／台南採訪報導）

自從三聚氰胺毒奶粉事件爆發之後，國人對鮮奶的需求量大增，鮮奶的產銷從原本的供過於求到供不應求。但是，酪農並沒有因為供需關係的改變，得到相對應的合理報酬，生乳的收購價仍然和過去一樣低廉，在冬季，收購價甚至可能低於飼養成本。

國內酪農多將生乳交給大品牌加工販售，由乳價評議委員會統一制定生乳收購價格；雖能保證收購，卻也導致酪農在乳品的議價空間小。再加上近年來，國際貿易條約的簽訂，使得國外乳品關稅下降，保久乳的進口衝擊本土酪農業。因應產業困境和永續發展的考量，部分酪農決定出來自己創立品牌，當起老闆。但是，這條身兼生產者與經營者的道路，並不是那麼簡單。

記者拜訪台南兩位酪農的自創品牌案例，了解他們的心路歷程和遭遇到的困難。

位於佳里的酪農石宇斌養牛三十多年，於去年開始經營自己的品牌，他說自創品牌必須先克服通路上架成本高的問題。

位於新營，養牛經驗同樣豐富，擁有近五百頭牛的酪農姜文吉，於四年前加入與多位酪農合資創立的品牌，他認為創立品牌才能讓獲利空間變大，但目前獲利仍十分有限。

長期在牧場工作的獸醫師龔建嘉觀察到這個狀況，他以年輕人的觀點和思維試圖解決自創品牌的問題，並決定創立一個網路銷售平台，希望能搭起酪農和消費者之間的橋樑，並逐漸改變消費者的購買習慣。

影片中，記者將跟隨酪農以及龔建嘉的腳步，紀錄他們如何在困境中，走出不一樣的道路，為自己掀起一場牛奶革命。