彩色豆漿自然色澤守健康

以下報導源自公民記者 淡江大傳
原始報導連結：彩色豆漿自然色澤守健康
1111公視中晝新聞

紫色、黑色、白色、橘色，這一杯杯色彩飽滿的飲料，不是果汁也不是調味乳，而是一杯杯營養健康的彩色豆漿，這些鮮艷的顏色可不是來自於化學添加物，而是使用新鮮蔬果為客人打製的天然食品。
 

「豆漿店老闆 黃沂雯」

口白

「做豆漿其實我覺得年輕人他會覺得它比較不時尚 所以我們選擇了很多的蔬果類去跟豆漿做結合 覺得這樣大家會對豆漿的印象會改變 會覺得這杯豆漿它

是富有很多很多的價值跟營養在裡頭」

可別小看這一杯杯豆漿，為了讓它可以有最濃醇的口感，黃沂雯在任何一個小細節都不會馬虎，就連浸泡豆子也相當講究。

「豆漿店老闆 黃沂雯」

口白

「你可以撥開看 那這個其實是都還沒有泡開 所以你在比較的時候你會看到這

兩顆 它的差別就不一樣了 基本上因為它每一顆豆子膨漲的狀態不穩定 所以

大概一兩個小時就要看一次 煮豆漿的過程它會有很多的泡泡 那它的泡泡其

實我們都選擇盡量讓泡泡煮到沒有 所以會反覆煮滾很多次 除了泡泡煮沒有

之外 也希望把皂素煮掉」

經過細心熬煮、調配出來的豆漿，不僅味道香醇、色澤飽滿，更重要的是每一杯豆漿的顏色都融入黃沂雯對於健康飲食的堅持。