僑光盃冰雕大賽 發揚餐飲藝術之美

【記者陳明慧、楊啟芳台中採訪報導】第一屆僑光盃全國冰雕競技爭霸賽於12月24日在僑光科技大學盛大展開，共有11位冰雕好手參賽。

　比賽一開始選手無不卯足全力鋸開冰塊，選手需在 90 分鐘內完成由150公斤重的冰塊製作而成的雕刻品，刀工技術、整體美感、創作難度以及主題設計都列為評分標準。

評審台灣青年冰雕競技俱樂部理事長林隆政表示：「技術的傳承，或者世代的交替，讓台灣冰雕能繼續走下去。」
　
選手是以帶手套、雨鞋等用具保護自己免於凍傷，平常練習時則是以雕刻肥皂來代替冰塊。
　
雖然在低溫的戶外場地比賽，但選手因賣力雕刻冰塊，使他們穿著短袖仍不停的擦汗，在比賽中，選手展現出苦練已久的成果，從搬大冰塊等粗重工作到細微的雕刻紋路都能應付自如。
　
這次比賽選手有具體的作品，如張翰仁以相親相愛的鬥魚拿下冠軍。僑光科技大學餐飲管理系夜間部張翰仁表示：「需要再多練習啊，沒有說得到冠軍就是最好的，還要更充實自己。」
　
也有抽象的作品，如亞軍張翰忠的一支獨秀，即是選手希望能一枝獨秀於冰雕領域。明道大學餐飲管理系張翰忠表示：「一支冰都150公斤，如果舉冰不小心的話會去壓到或拉傷。」
　
此次比賽的冠軍由僑光科技大學張翰仁奪得，透過此次賽會，不僅展現了餐飲藝術之美，也提供冰雕新秀一個發揮的舞台。