A90-台南七股汗伯的虱目魚情（11公民新聞獎參賽作品）
2011 PeoPo公民新聞獎參賽作品觀摩
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編號：A90 |
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作者 |
黃婉甄 | ||
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作品名稱 |
台南七股汗伯的虱目魚情 | ||
| 原發表網址 | http://www.peopo.org/ | ||
| 作品說明 | 蔡田生先生，人人稱他為汗伯，從小生長在七股，對於當地擁有豐富自然資源感到驕傲也十分珍惜，長期對於傳統虱目魚料理的製作情有獨鍾，並發展出個人特色。隨著七股鹽場的關閉，當地獨特醃漬手法－「乾浦」也因技術過程複雜，老手藝逐漸式微，為了挽救失傳，汗伯與台南市文化局合作幫忙推動「乾浦」文化，目的是帶動當地的文化特色，而汗伯製作過程中充滿堅持與原則，為的就是兩個字─品質，並且將虱目魚乾以及「乾浦」的製作方式無私的傳授出去。 | ||
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關於作者 |
施雅琪、黃婉甄、陳柏成、黃珮韻、賴雯忻目前就讀南台科技大學資訊傳播系，經過近四年的培訓與學習，讓我們對於新聞採訪有更深的認識與想法，集結了五個來自不同專才和個性的團隊，憑著對影像和人文的樂愛，主張探討情感的諸多面向，用心關懷，並真實紀錄這一切。 |
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