B149-三代傳承，獨門醬汁傳奇（10公民新聞獎參賽作品）
2011 PeoPo公民新聞獎參賽作品觀摩
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編號：B149 |
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作者 |
李珮禎 | ||
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作品名稱 |
三代傳承，獨門醬汁傳奇 | ||
| 原發表網址 | http://www.youtube.com/watch?v=ZI4pueUcQbo | ||
| 作品說明 | 在台南市後壁里的一個小鎮，人口只有大約一萬兩千人，看似荒蕪且高齡長輩居多的這裡，有一間已經傳承三代叫做如意臭豆腐的老店。如意臭豆腐的原創人葉羅彩雲女士從民國53年經營到現在已經是第三代了，盛名遠播的如意臭豆腐，繼承者卻不願意往外開展分店，害怕傳承下來的技藝讓品質改變，秉持著一股信念，絕非為了金錢而盲目的跟從，不願意打爛的招牌，只願意在一個小小村里延續他們的理想、臭豆腐的獨門理念，就算如此還是讓他們的臭豆腐聲名遠播。 | ||
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關於作者 |
義守大學peopo公民新聞記者 |
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