從農場到餐桌，玫開四度打造食用玫瑰新風味

埔里這小鎮，被譽為「台灣之心」，不僅擁有得天獨厚的氣候條件，近年來更因食用玫瑰的栽種與應用而綻放出獨特光彩。「玫開四度」夫妻檔兩人，透過多年來的細心耕耘，成功將食用玫瑰推廣至社區，讓這片土地的芬芳不僅停留在農場，更融入日常生活，帶來多樣化的美味體驗。

為了讓更多人了解食用玫瑰的魅力，章思廣與郭恩綺夫婦積極參與社區活動，舉辦玫瑰醬的品嚐。分享玫瑰醬的多元應用，舉凡塗抹麵包、搭配優格、入菜調味，甚至加入氣泡水、紅茶或咖啡中，都能創造出令人驚喜的風味變化。在社區推廣活動中，夫妻檔兩人與當地民眾在品味的同時，也感受到這對夫妻對玫瑰產業的堅持與熱忱。

「玫開四度」的成功，不僅來自對品質的嚴格把關，更源於夫妻兩人攜手努力的默契。夫妻兩人表示：「我們希望玫瑰不只是觀賞花卉，而是能走進人們的生活，帶來更多幸福感。」

未來，「玫開四度」將持續深耕食用玫瑰的研發與應用，讓這片土地的芬芳綻放得更深更遠，讓更多人品味到來自埔里的玫瑰饗宴。

公民記者楊惠眞  南投縣埔里鎮採訪報導