「池上家鄉菜、山西味猶存｣從大陸婆婆麵食館受歡迎，感受台灣濃濃鄉土情！
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▲從國內外各地慕名而來的網美湧入池上鄉大陸婆婆麵食館，就是要親嚐感受楊杏花的美食是否跟傳說中的一樣。（圖／記者周厚賢攝）
【記者周厚賢/台東報導】
當台東縣池上鄉因為一隻航空公司廣告片引發的爆紅，再加上台灣好基金會及在地鄉親齊心打造的優美覓境而成為國內外遊客必訪的景點時，接之而來的在地美食就成為遊客到訪時重要訴求點！除了以池上米聞名的便當名店外，眾多的在地小吃店中因為十年前開店的「大陸婆婆麵食館」加入，讓池上美食於洋溢豆皮鄉之際，也能讓饕客享受到來自對岸山西的家鄉味。
▲在台灣處處可見的大陸餐館蘊含各省特色料理，其中位在台東池上鄉的大陸婆婆麵食館卻是能吸引遊客到來的重要地標。（圖／記者周厚賢攝）
當年嫁給來自台東池上的原住民老公時，楊杏花作夢也沒想到會有來到台灣的一天！因為兩岸開放後終能使當初年輕就被拉到大陸打仗的先生終能實現返鄉的願望。當楊杏花與先生及女兒來到完全陌生的小鄉村的迫切問題是謀生，於是她搬出從小到大熟練的活，騎著單車、載著手做的包子饅頭沿街叫賣，讓已經進入21世紀的池上鄉民還可吃到大陸北方麵食香。
▲已年逾86歲的楊杏花甚稱是池上最動作俐落的外場服務員，整家店都能見她熱情的招呼與用心的介紹。（圖／記者周厚賢攝）
在以攤車之後的十年前，楊杏花決定從沿街叫賣走向固定店面的創業升級版。以店面坪數不大的空間開起了大陸婆婆麵食館，沒想到一開業就深受當地民眾及中外遊客的喜愛，甚多人慕名而來的想要親眼見到傳聞中大陸婆婆麵食的特有魅力，不管是貓耳朵、酸辣湯、油發麵或甚至是巧思將新疆流傳到山西的大盤雞拼組成創意套餐…，每一餐點都能帶給入店客人無限的想像空間與第一次品嘗的經驗味蕾，再加上店內外場服務人員就是86歲的大陸婆婆楊杏花，這種親眼見到與吃到傳說中人物的美食，就能滿足客人在店內享有的幸福感。
▲在池上鄉竟然也能吃到從新疆流傳到山西的特色小吃，在楊杏花的巧思搭配下變成兼具色香味的美食套餐。（圖／記者周厚賢攝）
從隨先生來到傳說中的寶島台灣，最沒想到是落戶在濱海旁的縱谷池上，楊杏花說從開始的極度不適應，在沒多久後發揮了天性特有的適應性而與當地人事物混成一片而認為自己就是池上人。所以她們全家這些年致力的投入地方上的公益活動而屢受縣府及公所表揚，即可看出大陸婆婆把池上是為家鄉的融入感。此外，在楊杏花燒出一手特別的好菜經過媒體大幅報導而成為來到池上鄉不可不吃的美食之一，驅使更多遊客前來池上看金城武樹、走伯朗大道、戀戀在天堂路之餘，在中午也要來到大陸婆婆麵食館一享傳聞中的家鄉味。
▲楊杏花的招牌拿手菜燒豆腐，讓許許多多客人入口的當下馬上浮現兒時媽媽端出燒豆腐的情景。（圖／記者周厚賢攝）
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