消基會電子報960227(「蚵仔」含高量重金屬「銅」)

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消基會電子報960227

－－「蚵仔」含高量重金屬「銅」

蚵仔（即牡蠣中的蚵肉）是海鮮類中的佳餚，營養、美味深受饕客喜愛，為台灣重要的淺海養殖經濟貝類之ㄧ。
台灣沿海地區養殖牡蠣曾受重金屬汙染，加上冬季東北季風擾動海域底泥，若底泥顆粒含有重金屬，可能會被牡蠣濾食，致使牡蠣重金屬汙染的話題，近年來未曾間斷。為瞭解市售蚵仔是否有含重金屬的情形，本次調查乃隨機抽樣，進行重金屬檢測，供消費者參考。
本次採樣時間為民國95年11月間，於台北、新竹及彰化地區的自宅養殖場、海（漁）港街頭、傳統市場、量販店、超市等地購買，採樣規格包括散裝秤重及袋裝兩種型態，共計購得20件樣品。
調查與測試結果…….

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