新無米樂

保佑弟子家中平安、事業順遂，五榖豐收家畜興旺發達，得到總冠軍之後，他人生態度也都沒有改變，跟他互動真的很高興，真的非常高興，讓全台灣的米都很好，這樣最好啦！這就是無米樂。

在一個就要收割的時節，住在台南縣後壁鄉的崑濱伯正搭便車趕往田間。

 南縣農民 崑濱伯：以前是坐牛車，現在是坐這種台灣賓士，種田人的賓士，可以載肥料也可載人客。 

崑濱伯、 文林伯和多位農民，聽從了米廠的建議加入了這個新團隊。一般人對崑濱伯的了解，大都集中在樂天知命的一面，其實崑濱伯，對後壁稻米專業生產區的影響，遠遠大過於此。他不只嫻熟傳統稻米的耕作，更非常積極的學習新的農業知識。他要來了解後輩吳美雪等人，如何檢查稻米的根部和施肥控制的關係。

 採樣解說：兩邊的稻子都是這樣，都是這個啦，就是這種黃色，黃色的沒有化學肥料用很多，出來的根都黃黃的，都是吸收營養最快速的地方，如果你有機質不夠的話它根毛就沒有，聞看看，香香的不會臭，這不會臭，很香的，整個根像這樣３３點６，我有一個整個管理的紀錄表，看它的色素測量質，葉綠素這個階段，出穗以後有米形成時，這個中間整齊下來它的葉綠素含量多少。 

為了使稻米生產從衝高數量進步到以質取勝來創造前途，社區裡新一代的農民引進很多新的農業技術。從稻子的根部到葉片的顏色，每一樣都在控制中，以便未來能提出明確的生產履歷。

 農民 吳美雪：現在它的比色差不多要三、四左右，因為它要把營養輸到粒子，這所以說到四嘛！ 台中農試所博士  賴明信：這個就好像我們中醫講的叫做察言觀色啦！其實這個植物不會講話，那它不會講話那我們怎麼知道？它現在目前它需要什麼？那就是利用它葉的顏色，因為它會從它葉的顏色裡面呈現出來它需要什麼？ 在街上一閃而過，看到他騎機車和一般人沒有兩樣，其實他因為以前被農藥所傷，現在只有一隻眼睛可以看得到。 南縣農民 崑濱伯：剩一眼而已，剩這眼而已，這眼沒顧不行。 

到了田間依然扛起笨重的藥箱按時工作，只是在後輩的叮嚀下，不再為了產量而偷偷多灑一些肥料或藥物，對於從年輕種了一輩子的老農民來說，他們早已習慣種得越多越好，要他們改變過量施肥用藥已經有些困難，還要適應非常精確的取樣方式更不容易。

 聲音來源：農民 吳美雪：裡面有蒂號我再查，然後我等一下做的資料，做的資料也是要依這裡的資料再另外做報表，現在我們算是做這工作。 取樣抱怨：哇！ 這麼多區被你們割，就給你們幾百斤去了，光賺這些就不值了，他說改天這邊賣我們，這些要算錢，我光這裡被割這些就多少斤可以賣了。你看他很計較。 那樣想法的人在農村現在還很多，也是政府要推動生產履歷潛在的阻力，但是崑濱伯卻抱持不同的態度。 要割四個角，中間一個點，崑濱伯要怎樣呢？最準是我們進去後走五步，那邊五步一把，然後再那邊走過來五步四個點，不用割到完，不用割到完。好！ 南縣農民 崑濱伯  ：養生的秘訣：我教他的是養生秘訣，萬事如意！如果光腳丫子走路就房室如意。 產業區就是要變專業區，要找一些農試所啦！一些試驗場的來看，他們看了，哎呀！頭都抬不起來。 而要跟上時代才能生存下去，更是他一直銘記在心的生活準則，每當地方上要推動新技術的時候，他總是扮演登高一呼的角色。 我們這些沒得獎的叫做啥曉(諧音)班，不能讓人這樣說要有志氣，不能讓人說你沒經費就叫啥曉(諧音)班，人家那個是有經費，政府有認定的是產銷班，那你這沒經費的要有志氣，一定要用產銷班方式來做。 這讓農試所來後壁鄉指導的賴博士，反而覺得自己學到很多。 台中農試所博士  賴明信：崑濱伯最可愛的地方就是這樣，雖然他已經高齡七十八歲了，講坦白的這個當我爺爺都已經，可是當你跟他接觸發現到，實在是雖然七十八歲的年紀，可是他的觀念他能夠吸收新知的這些，絕對不輸這三 四十歲。 

崑濱伯不僅樂於向本地的晚輩求教，因為後壁鄉稻米種出了名，日本專家也來這裡了解，地方上也是由崑濱伯出面，小學學的日文到現在還能派上用場。

 南縣農民 崑濱伯 ：這區的稻田就是冠軍米的地方