美味潤餅 清明佳節陪伴你

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【中正E報林思汝、方月珠/嘉義報導】

  清明節節令食品─潤餅,各地都有不同的口味,自己DIY做潤餅,健康無負擔。

      片長:1分36秒

清明節到來 潤餅正夯

清明時節雨紛紛,路上行人在吃應景的美食。

社福一王姿分表示:春捲。
資管二陳冠杰表示:潤餅。
法制三陳乃瑜表示:春捲。

潤餅餡料 南北大不同

沒錯!就是春捲潤餅,薄薄的潤餅皮裡面包了高麗菜、豆腐、滷肉等餡料,最後再撒上一大匙甜滋滋的花生粉,包覆起來就是美味的潤餅!潤餅全台皆有,但不同地區有不同的特色。

北部返鄉民眾王小姐表示:北部的那個肉是紅燒肉,啊這邊的是滷肉,太油膩。
潤餅店家王佳亮表示:啊北部的潤餅它是溼的,啊南部潤餅是乾的,北部潤餅啊那大部分都是鹹的嘛,做鹹的只加花生粉,啊南部的它就是糖粉和花生粉攪拌在一起了。

美味的背後 潤餅熱量高

潤餅吃起來清爽可口,當點心份量剛剛好,但其中的熱量可不如想像中的低喔!

陽明醫院營養師楊雅婷表示:一般來講市售的春捲大概已經是四百卡多左右,如果真的要吃的話,建議大概吃一捲就好,然後有一些就是因為糖粉和花生粉熱量比較高,所以可能建議大家可以減半使用。

遠離肥胖 蔬果潤餅輕鬆做

清爽無負擔的蔬果潤餅,記者教你怎麼做!選擇蘋果、奇異果、番茄等熱量低的水果以及生鮮蔬菜,開始包囉!第一準備好材料,第二把所有材料都放進潤餅皮裡,第三包覆起來,完成!清明節在家做個蔬果潤餅,肥胖遠離你!

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