百年明玉 「香」味十足

【記者洪士雅/北市報導】拜拜是中國人的傳統習俗，香煙裊裊的廟宇裡，一支支的香代表著大眾誠心的祈求，可是最近佛教開始提倡不要用香，消基會也曾指出市售拜拜用香多數含有有毒物質甲苯；老明玉香舖第三代老闆黃條原說：「我們的香都是天然漢藥製作的，比較好，不會害到身體」；這就是「老明玉香舖」的最大特色，百年來一貫的作風，不曾改變。

　在台北西門町旁貴陽街上，微黃的招牌，日式磚造建築的店面，店舖裡飄著淡淡的「香」味，牆上架上擺滿一包包的香，「老明玉香舖」在這裡已有一百多年的歷史，創店鼻祖是黃條原的祖父─黃燦。

　黃燦年輕時在台南學習做香的技術，因為一場被親戚誤認為小偷的誤會，使他毅然決然離開台南，流浪到台北。到台北後，黃燦在「新街」(現西昌街)上的玄天大帝廟旁擺攤，自己做香，自己賣。漸漸的賺了錢，多了人手，也租起了店面，但還沒足夠的錢買房子，搬過好多地方後，最後終在貴陽街上落腳。

　祖父黃燦取名「老明玉」，「意思是說我們人，心地要像一塊明玉一樣，那麼明亮，不要汙穢」。老香舖代代相傳，黃條原國中畢業後就在店裡幫忙，三十九歲那年，從父親手中接下店舖；現在她女兒也已在店舖裡幫忙，他笑說：「我女兒怕我老人癡呆，不會馬上接啦！」輕輕的揉揉眼睛他又說：「她如果馬上接店舖，我可以到外面再闖一番事業！」

　黃條原曾經想過，如果到了四十二歲還沒有什麼成就，就要去台東開墾，申請山坡地來發展，但最後還是接下了店舖，「我如果不接，那誰要接呢？」，看著母親做的辛苦，黃條原也不忍心。

　以前製香過程需要很大的體力，也很勞累，製香師傅先將手中大把的細竹竿拉開，一層一層沾粉上去，為了要均勻，必須不斷的甩動手中大把的香；現在老明玉用機器製香，將細竹竿放進機器裡翻滾，雖然用機器製造壞的較多，但拿掉壞的，機器製造的香較均勻，不同於以往手工做的會粗細不同。

　老明玉曾經賣過「香茶油」，用於抹頭髮，可以使髮質鬆軟且抗頭皮屑，是祖父黃燦將茶花與中藥一起提煉而成，提煉的鍋底油可以做香的材料，這種油也可以吃。但現在店裡已經不賣香茶油，「現在大家都用外來品啦，沒人買了。」黃條原又笑說：「我可以考慮做一瓶，送給來店裡的客人。」

　目前台灣會製香技術的人已經不多，老香舖的工人僅剩一位，位於板橋的製香工廠也不像以往天天開工；許多店家開始往大陸發展，老明玉香舖以後會怎麼改變，黃條原說：「現在不敢講，看以後怎樣再說。」