傳統印模瀕失傳 客製訂單拚轉型

​​NS：​​模具雕刻過程​ 

​​標一：製作百斤模具 全台唯一手工餅模​ 

OS​：鄭永斌投入印模產業將近40年，更是全台僅存的手工印模廠。而印模分成餅印、糕印、粿印，糖印四大類，過去學習裝飾雕刻的他，學成後毅然決然投入印刻產業。​ 

​​BITE（印模師傅鄭永斌）​​：客委會來委託我刻一百斤的粿印，模子是很大的，我印象最深刻的，甚至說到目前，他們（客委會）還會跟我下單（粿印）。​ 

​​標二：受廉價餅模衝擊 鄭永斌決心轉型​ 

OS​：以往的大盤商曾經帶著鄭永斌的模具，到成本較低的國家大量生產後回台銷售，使他的生意遭受衝擊。​ 

​​BITE（印模師傅鄭永斌）：​​進入了這個網路時代，因為很多人都要客製化，我現在做（粿印）客製化比較多，大出貨（量產品）對我的競爭，對我的影響就不會太大。​ 

OS​：而鄭永斌也在市場需求中發現商機，從量產食品模具轉型客製化。​ 

​​BITE（印模師傅鄭永斌）：​​訂做的話我們直接畫白描（圖），完全依照那個白描圖去刻​ 

​​標三：產業沒落技藝失傳 盼政府助發揚​ 

OS​：傳統產業沒落，無人繼承且缺乏幫助，使鄭永斌感嘆印模技術可能失傳。​ 

​​BITE（印模師傅鄭永斌）：​​政府重視的話應該要輔導啊要保留（產業）​ 

OS​：同樣從事印模產業的蔡守嘉則期盼這項傳統工藝能廣為流傳。​ 

​​BITE（印模師傅蔡守嘉）：​​因為這個（印模）是比較傳統的東西，它（規模）可能不會很大，但是應該也不會斷了，因為餅都會一直有人做。​ 

​​OS：​​台灣吃餅習俗悠久，鄭永斌雕刻的印模，是獨一無二的文化資產，他也努力轉型，將傳統產業的燈火延續下去。​