全民國防從小扎根-在地文化-國際台灣胡蘿蔔日

台灣有3大胡蘿蔔產地，分別在台南將軍、雲林東勢及彰化二水，其中雲林東勢種植面積達157公頃，產量占全國3分之1，品質及數量居全國之冠。

今年3月2日國際台灣胡蘿蔔日（每年3月第一個週末），為推廣台灣胡蘿蔔，在地業者VDS活力東勢與雲林縣政府舉辦拔蘿蔔等歡慶活動。在雲林東勢鄉湧進1萬5000多人潮，許多家長帶小孩不畏寒風下田體驗，有人全副武裝帶工具輕鬆拔，也有人靠著雙手挖土、使盡全力氣拔起，場面熱鬧有趣。另現場還有胡蘿蔔市集，有特色料理及闖關遊戲，大人小孩玩得不亦樂乎。

胡蘿蔔製品業者VDS活力東勢總經理王文星：「我們的胡蘿蔔有五個顏色，橘色、黃色、白色、紅色跟紫色，這個都含有不同樣的一個營養成分。」

由於親身參與這樣的活動，蔡奇廷教官表示，透過這樣的活動，能讓小朋友對台灣的在地文化有所了解及體驗，更能從小扎根。希冀帶孩子多參與食農教育，而了解產業文化，喜歡台灣這塊土地，進而認同國家。

藉由認同這塊土地及在地文化，進而認同自己的國家，也是落實全民國防教育，從小扎根的方法之一。