放牧雞取代除草劑 林書文打造生態農園onTV

【記者高甄禧／台北市報導】位於南港的春勳農園，由七旬農夫林書文與妻子共同經營，承襲四代的農耕經歷。林書文利用半放養的雞隻來控制雜草，取代化學除草劑，並透過有機農業的學習，實踐友善地球的理念。他的農業轉型不僅源於身體健康的考量，更受到父親罹癌的觸動，使他深信友善農業才是土地與自身健康的最佳選擇。

↑林書文介紹農園雞隻放養性格溫順。攝影／高甄禧

林書文今年七十歲，十多年前因腎臟不好，從原本的推拿工作辭職後，便決定歸隱山林，與妻子在南港這片父親生前購買的土地上，重新拾起童年的田園生活。春勳農園裡種有各式各樣的蔬果，而這之中最有特色的是半放養的雞隻，林書文因身體因素回到田園，就是希望能夠遠離農藥，因此在農園裡，他以放牧雞取代除草劑，藉此達到雜草防治。

從農耕四代到友善農業倡導者

林書文家族歷經四代，過去200年都是以農業為主，原先是在內湖地區以種植蔬菜、竹筍為主，其中最有特色的作物是蕃薯藤，也就是蕃薯的種苗，在林書文童年時，大台北地區的人想種蕃薯，都必須到他們家購買番薯苗，因為過往的農業技術必須仰賴番薯苗才能成功種植，即便自家想培養蕃薯苗也種不出來。隨著家族土地遭到徵收，林書文和弟弟們與父親商議後，選擇再買塊土地，因此整個家族的農地才搬遷到南港。

童年時，林書文雖有過務農經驗，但多半是協助父母，很多時候並不知道為什麼這麼做。約在2012年時，林書文家族將種植活動搬遷到南港，起初仍以蔬菜為主，但考慮到南港是包種茶的原鄉，於是在農園的山坡上，開始種植茶葉。而當時的林書文還是一位推拿師傅，偶爾工作放假上山幫忙，然而僅僅相隔一年，林書文卻因腎臟問題，不得不辭去工作專心治療，待痊癒後，便回到南港以全職方式從事農業。

退休後，全職投入農業的林書文才開始規劃自己的農園，從種植一般蔬菜水果，到現在的放牧雞，甚至連雞隻都是林書文親自用人工孵化。

然而，林書文並不是從一開始就實行有機農業，雖說在他祖父那一代還是以自然農法為主，但林書文發現他的父親開始接觸化學肥料，使用慣行農法。兩代之間的差異促使林書文思考，究竟哪種農法才是真正對土地友善。在遇見農糧署推廣友善農業的情況下，林書文決定深入了解有機農法和友善農業。為了更好地達成友善農業的目標，林書文在務農的同時參加農糧署開辦的課程長達4年，根據所學養了6年的土地。因為有機友善農業無法立即執行需經過土質及空氣檢驗，以及與慣行農法的距離檢測，這些都是檢驗的一部份。

↑植物上處處可見各式各樣昆蟲，可見環境照顧極佳。攝影／高甄禧

↑農園裡種植各式各樣的蔬果。攝影／高甄禧

春勳農園的生態循環之道

春勳農園的雞隻作為天然的雜草清道夫，白天林書文夫婦到農園之後，就會將雞隻放出雞舍，讓他們四處走動吃草曬太陽，到了晚上，為避免雞隻受到野狗攻擊，就會將他們趕進雞舍。走入雞舍可以發現，地上並沒有留下雞屎的痕跡，空氣中更沒有飄散任何難聞的味道，由此可見農園在有機循環方面的成功實踐。然而，有一類雜草，如果不連根清除，仍會頑強地重新生長，需要持續的割除，並非單靠雞隻就能完全去除。為了實現生態平衡，林書文選擇以雞隻為基礎，進一步引入EM菌，將雞糞中的菌類有效分解，成為土壤有機肥料，實現了雞糞的全面回收和有機循環。

然而這樣的生物防治方法也需要考慮季節變化和環境因素。在夏季，雜草的生長速度受到陽光和水分的調節，不供給水使其枯萎是一個很好的選擇，這種有機的農法不使用殺蟲劑，因此對環境友善，符合春勳農園追求有機耕作的核心價值。EM菌的應用不僅能有效處理雜草，還能在經過翻耕後活化土地，改善土壤質地，為有機農業創造更為適宜的種植環境。

↑農園的雞採半放養式。攝影／高甄禧

南港地區的長雨季讓農民面臨雜草快速生長的挑戰，傳統的除草機並未帶來顯著效果。然而，春勳農園在經歷了明道大學陳世雄教授的課程後，成功運用市售EM菌作為防治雜草的新方法，為有機農業注入了新生命。EM菌是Effective Microorganisms的縮寫，中文翻作「有效微生物菌」，它是由自然界中的光和菌、益生菌、酵母菌、絲狀菌等超過80種對大環境有益無害的天然細菌所組成，其功用包含產生多種抗氧化物質，提高生物機能等。EM菌不僅提供了植物所需的營養，促進雜草快速生長，同時以特殊方式成為對生態友善的生物防治法，更變成為春勳農園打造有機環境的關鍵。

黑水虻：環保農業中的生態之旅

這樣的生態系統中，黑水虻成為一個不可或缺的環節。作為一種昆蟲，幼蟲時期不僅是餵養家禽高蛋白的良好來源，更是理想的雞飼料。他以豆渣、廚餘和一些少被使用的廢棄物為食，這種獨特的飲食習慣，使其成為資源再利用的重要角色。在黑水虻的培育中，從幼蟲到成蟲的變化呈現出一個生態的連貫過程。幼蟲的模樣猶如蒼蠅幼蟲，而成蟲後的飲食方式則有所改變，因口器已經退化，僅剩下吸水的能力。黑水虻的排泄物也以EM菌進行分解，變成有機的養分。這樣的過程不僅是一種自然的轉化，更強調了環境友善、永續農業的理念。由觀摩到培育，再到推廣教學，林書文在黑水虻的應用上取得了豐碩的成果。

由陳世雄教授送給南港農會的黑水虻，後來成為春勳農園一個重要的知識種子。這項培育計畫並不僅止於春勳農園，還向松山農會以及南港農友推廣，林書文在農園裡深入探討黑水虻的培育方法，同時介紹廢棄物處理和EM菌的應用等實用知識。這樣的教學活動不僅讓農友學到如何飼養昆蟲的技巧，更向他們灌輸了環保概念和資源再利用的思維。

林書文的風格不僅停留在傳授基本的昆蟲培育技巧，更是一種啟發，他給予農友一些基礎知識，鼓勵他們自己去延伸。此外，他提供的資訊範疇相當廣泛，包括自行培育的技巧、菌種製造方法以及EM菌的防臭應用等，皆是實用而深具專業性的知識。這樣的培育計畫不僅令農友們在實踐中獲益匪淺，更將環保理念融入他們的農業實踐當中。

林書文在黑水虻的培育和推廣方面，以專業的知識、用心的教學以及廣泛的宣傳活動，成功地啟發了農友對於環保農業和資源再利用的興趣。這不僅在南港農園落地生根，更在相關社區和農友中形成一股環保潮流，為永續農業發展描繪了更為光明的未來。

↑林書文介紹黑水虻幼蟲。攝影／高甄禧

↑此為黑水虻成蟲。攝影／高甄禧

↑成蟲以葉子的泌液為主食。攝影／高甄禧

行銷台北有機農業 春勳農園期望透過政府支援展現魅力

春勳農園目前由林書文和妻子經營，儘管在假期間得到兒女協助，但園區整體營運依舊面臨人手不足的挑戰，這成為農園目前最迫切需要解決的問題之一。農園在四年前獲得有機農場認證後，便致力於食農教育和推廣當地食材及DIY樂趣，但林書文仍感到難以深入參與更多的活動。

林書文曾嘗試與學校合作，但缺乏契機，難以突破現狀，儘管面臨挑戰，他仍投入耕作。近年參與休閒農業協會活動，吸引兩位老師前來春勳農園協助發展特色場域農場。對政府即將審核的期望，林書文表示，他期盼透過政府和市農會的支持，能夠加強春勳農園的行銷，進一步打造成一個理想的親子遊樂場所。

春勳農園在有機農業和生態友善耕作方面已有足夠經歷，但人手不足和園區規劃不完善仍是挑戰。期盼透過政府和市農會的支持，加速規劃和行銷，讓更多人認識這片台北農業寶地，享受親子共遊體驗，更促使春勳農園永續發展，為城市居民提供離市區不遠的寧靜環境，感受農耕樂趣。

採訪側記：

園長林大哥真的是一位非常好客幽默且用心的人，約訪很臨時，他也毫不猶豫的答應。園區中的雞很活潑但不會暴動，性格溫馴，園區內有種很多蔬果，往山上走一點會到林大哥的茶園，採訪當天天氣好，從山上遠眺能見度極佳，很適合配一壺茶在那邊靜坐沈澱心靈。林大哥向我們介紹黑水虻時，可以感受到他對這些蟲蟲的細心呵護，將黑水虻捧在手裡時，還不斷稱讚他們其實很可愛，由此可以看出林大哥是真的很用心在經營農園。