在地飄香的老麵店 成為傳統美食經典

這家老麵店不僅是客家美食的代表，也是堅守傳統價值的典範。桃園觀音甘泉寺旁，擁有40年歷史的老麵店，以傳統美食和豐富的小菜聞名，尤其是用豬油炸出來的秘密武器油蔥酥，搭配滿滿韮菜料的切仔麵和自己研發的辣椒醬，口味香氣獨具特色，深受老饕們的喜愛。

第一代老闆彭福生以自己的名字福生為店名，一家人同心協力，他們引以為傲的傳統客家口味，成為食客們眼中的經典，現在由第二代接棒掌廚，繼續傳承經典美味。

堅守傳統風味，為食客們繼續帶來最正宗的客家美食。老麵店吸引了在地居民、草漯、新屋、中壢等地的食客，甚至從台北遠道而來，品嚐這裡的招牌料理，彭爸爸表示能夠穩定經營下去，歸功於忠實老主顧口耳相傳。

對於未來，75歲退而不休的彭爸爸 期許生意蓬勃發展，用誠信和愛心傳承，不怕同業競爭和疫情影響，永續經營為食客們獻上最道地的客家風味。

公民記者 Miss Ray 桃園觀音採訪報導