70歲退休教官勇闖餐飲界，啟發無限可能

【記者黃瓊慧/台中報導】一位已經退休的70歲王興宙教官，透過社團法人臺灣職能技術育成發展協會提供的「蔬食創業料理餐飲人員培訓班」，展現了勇於追求新夢想的勵志精神。

在勞動部的職前訓練課程補助下，王興宙教官踏上了學習的征程，積極參加「蔬食創業料理餐飲人員培訓班」。經過政府相關單位的協助與媒合，他成功地獲得「想窩11餐旅館」餐廳的青睞，順利應聘成為該公司的一份子。同時，他也報名參加勞動部的中餐丙級素食證照班考試，為自己的專業養成邁出堅實的一步。

▲上圖為70歲的王興宙夫妻退休後一起參加協會舉辦的「蔬食創業料理餐飲人員培訓班」職前訓練的上課情形，其活到老、學到老的態度令人敬佩。(圖/協會張有權主任提供)

王教官的專業態度深受各界讚譽。協會張有權主任對他的表現讚譽有加，指出：「每次上課都見到王教官學習認真刻苦，不僅在課堂上認真做筆記，平時也積極向學術科老師請教烹飪技巧，連結訓後都常在群組請教老師們，怪不得會成為素食烹飪精髓的掌握者。」食品專家黃昕瑀老師對他深感敬佩，提到王教官的上課態度說：「王教官為人真的很認真、誠懇，不僅上課時勤於筆記，下課後也積極探討蔬食趨勢和衛生法規，展現了持續學習的態度。」

面對高齡化社會，王教官卻證明了「人生70才開始」的信念。黃老師表示，曾問及王教官未來的打算時，他表示自己雖然退休了，卻並未放棄學習的心。「我沒有特別想法，我想學好素食或是蔬食料理，不管是創業或是上班都可以。」這種開放的學習態度，也為許多人帶來了啟發，顯示出年齡並不是學習和追求夢想的阻礙。

王興宙教官的故事激勵著許多人，讓我們看到在努力學習的過程中，年齡並不是限制，夢想可以隨時追求，人生可以在不同階段展現耀眼的光芒。他的故事提醒我們，勇敢追求夢想，無論何時都能創造出不一樣的精彩人生。