推廣台灣國產魚 台中魚市場 新鮮直送 李方艾美「海鮮季」迎客嚐鮮

[鍾政/台中報導]

台灣四面環海，漁獲豐富多元，養殖漁業發達，「尚青｣的水產品讓許多饕客愛不釋手，更受到許多國外買家青睞。台中魚市場是中部地區漁獲最大集散地，全台漁港直送的各式水產海鮮貨源充足，為打造現代化魚市場，為了拓展台灣海鮮的內需市場，特別與台中最新、最頂級國際五星級飯店台中李方艾美酒店合作，推出國產海鮮季，不只要讓國內民眾大飽口福，更要藉著國際品牌的吸引力，讓入住的外籍旅客都能有機會品嚐到台灣國產魚的鮮美滋味。

農業局說明，台中魚市場在地經營超過一甲子，多年堅持提升漁產品質及交易服務，至今已成為全國交易量最大的消費地魚市場，近年來在市府支持下，除建置製冰廠、冷凍庫等強化冷鏈系統，持續提升市場交易品質，也以打造「台灣築地」現代化魚市場為目標，陸續成立販魚所、煑魚所等零售與廚藝中心；另也和水利局合作成立「筏子溪水文化暨環境教育館」，讓台中魚市場成為廣大市民朋友採購優質漁貨、認識環境生態的好去處。

 為了大力推廣台灣國產魚，行政院農委會漁業署署長張致盛、臺中市政府農業局長張敬昌、台中魚市場董事長李煥湘等2/22日也特別出席，在記者會現場露一手，與主廚共同合作，為現場貴賓製作 。農業局指出，台中李方艾美酒店二樓「新食譜全日餐廳」，融合多國料理手法呈現在地食材多樣面貌，口碑極佳；春季更以「尋鮮、旬鱻」為主題，持續尋找品質最佳的當季海鮮，最終和台中魚市場一拍即合，主廚秉持「每天吃魚都不會膩」的核心精神，針對魚種不同口感調製各種風味料理；另外，在百匯熱鍋、日本料理主題區，也能見到台中魚市場新鮮直送的各式海鮮料理，歡迎民眾透過舌尖直奔海洋的懷抱！

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