推廣台灣國產魚 台中魚市場 新鮮直送 李方艾美「海鮮季」迎客嚐鮮

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[鍾政/台中報導]

台灣四面環海,漁獲豐富多元,養殖漁業發達,「尚青」的水產品讓許多饕客愛不釋手,更受到許多國外買家青睞。台中魚市場是中部地區漁獲最大集散地,全台漁港直送的各式水產海鮮貨源充足,為打造現代化魚市場,為了拓展台灣海鮮的內需市場,特別與台中最新、最頂級國際五星級飯店台中李方艾美酒店合作,推出國產海鮮季,不只要讓國內民眾大飽口福,更要藉著國際品牌的吸引力,讓入住的外籍旅客都能有機會品嚐到台灣國產魚的鮮美滋味。

農業局說明,台中魚市場在地經營超過一甲子,多年堅持提升漁產品質及交易服務,至今已成為全國交易量最大的消費地魚市場,近年來在市府支持下,除建置製冰廠、冷凍庫等強化冷鏈系統,持續提升市場交易品質,也以打造「台灣築地」現代化魚市場為目標,陸續成立販魚所、煑魚所等零售與廚藝中心;另也和水利局合作成立「筏子溪水文化暨環境教育館」,讓台中魚市場成為廣大市民朋友採購優質漁貨、認識環境生態的好去處。

 為了大力推廣台灣國產魚,行政院農委會漁業署署長張致盛、臺中市政府農業局長張敬昌、台中魚市場董事長李煥湘等2/22日也特別出席,在記者會現場露一手,與主廚共同合作,為現場貴賓製作 。農業局指出,台中李方艾美酒店二樓「新食譜全日餐廳」,融合多國料理手法呈現在地食材多樣面貌,口碑極佳;春季更以「尋鮮、旬鱻」為主題,持續尋找品質最佳的當季海鮮,最終和台中魚市場一拍即合,主廚秉持「每天吃魚都不會膩」的核心精神,針對魚種不同口感調製各種風味料理;另外,在百匯熱鍋、日本料理主題區,也能見到台中魚市場新鮮直送的各式海鮮料理,歡迎民眾透過舌尖直奔海洋的懷抱!

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