紫南宮兔年平安丁酒即將登場，營養師叮嚀吃平安又健康

    紫南宮癸卯兔年「呷平安丁酒活動」將於2月6日（農曆正月16日）上午九時隆重登場，新冠疫情期間，為了讓民眾吃平安又健康，廟方一改往昔流水席的供應方式，改採提供丁酒雞肉料理包，一份料理約為兩人份量，主委莊秋安表示，已準備五萬份的量足可提供信眾領取，歡迎當天前往紫南宮水濂瀑布前停車場領取平安丁酒包，發完為止。

    每年農曆春節元宵過後的第一場文化重頭戲，在臺灣享有「北天燈、南烽炮、中丁酒」之美譽的紫南宮平安丁酒活動都吸引眾多信眾到來享用，該活動源自清乾隆10年（西元1745年）至今已有278年歷史，紫南宮主要奉祀神明為土地公福德正神坐鎮於宮廟殿中央，神龕內左右側有石頭公與土地公婆為同祀神，現已列為南投縣民俗類文化資產。

    為滿足信眾吃平安丁酒的需要，同時兼顧健康防疫措施，紫南宮今年仍依據中央流行疫情指揮中心指示，雖不強制要求信眾於開放空間佩戴口罩，但進入宗教祭祀場域仍應佩戴口罩。且因應疫情關係，紫南宮丁酒雞肉料理包為冷凍料理食材，希望信眾領取回家與家人或朋友共享，至於吃早齋的朋友，一樣有善心信眾提供素食，但因其為冷凍素食亦無法現場食用。

此外，紫南宮同時在固定入口處進行體溫量測及手部消毒工作，為了可以滿足信眾的需求，讓信眾有個平安又滿足的紫南宮丁酒節，主委莊秋安再次請信眾們要配合防疫規定，戴口罩保護自己也保護家人，讓我們共同努力建立安全福氣圈而不是防疫圈。

而雞酒進補雖可飽口福，但竹山秀傳醫院營養師蔡雯怡特別提醒民眾進補暖身卻又不補體重的妙招，她表示，喝下熱湯雖然立刻能暖身驅寒，其實也喝了不少油脂，提醒民眾可以選擇油脂含量較低的肉類，並在喝湯前，先將湯面上的浮油撈乾淨，就能避免喝進過多脂肪與熱量；此外也要多搭配高麗菜、木耳、金針菇、玉米筍等蔬菜，既能富含膳食纖維，也能增加飽足感，減少吃進過多的熱量。

營養師蔡雯怡進一步指出，因為麻油雞、燒酒雞或羊肉爐常見放入大量米酒熬煮，建議這些湯品應以半水半酒的比例添加，控制酒量不僅能避免喝下太多熱量，也能避免對腸胃道的刺激，最後也鼓勵民眾最好能保持每週至少2個半小時的規律運動，避免冬令進補吃太多體重增加，也能透過運動增加血液循環，達到暖身又減重的效果。