彰化縣潭墘國小深耕食農教育-自採蘿蔔做菜頭粿

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彰化縣潭墘國小深耕食農教育課程,日前校園網室內的白蘿蔔豐收,學生在二林社區大學陳發財老師與志工的指導下,動手自製蘿蔔糕。看著親手栽種的白蘿蔔化身為餐桌上的蘿蔔糕,學生直呼:「好有成就感!」

圖:小朋友到網室收成白蘿蔔

潭墘國小發展以小麥為主的特色課程,在校園內搭建網室,種植小麥與當季蔬果。這學期更在二林社區大學陳發財老師的指導下,栽種水耕無毒蔬菜。如今土耕白蘿蔔順利成熟,師生都很期待採收。

圖:小朋友們收成水耕結球萵苣

校長邢開祥表示,該校食農課程已邁入第七年,透過耕作體驗教育,學生認識家鄉特色,愛物惜食樂於分享。陳老師表示,學生熱情投入,教學樂趣多。

圖:陳發財老師教導小朋友製作菜頭粿

學生毛昱景表示,種蘿蔔的過程中雖然遇到蟲害,不過我們利用有機防治的法寶,讓蘿蔔順利長大,自製蘿蔔糕吃起來美味又安心。

圖:小朋友們動手削蘿蔔

圖:小朋友們體驗刨蘿蔔絲

煮蘿蔔絲時小朋友們輪流攪拌

圖:小朋友們快樂的品嘗自己動手製作的菜頭粿

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Crab Hsieh

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