來自台南西港的麻油味道

【記者/蔡玉泰、王鈺淋】麻油常出現在台灣人的料理中，最香的麻油出自台西港，目前西港也是種植胡麻最大的地區，因此西港有「西港香、麻油香、台灣第一香」的美名。本新聞專題以台語報導並訪問台南西港農民- 王慶鐘、蔡賢明與林富美，把鏡頭帶到胡麻田呈現芝麻原本的樣子及曬乾收成後拍打出芝麻粒；同時也拍攝一年一度的「西港胡麻節」活動，現場都飄散著濃濃的麻油香，還有許多加入芝麻做出來的餐點，像是芝麻霜淇淋、麻油雞、麻油麵線，讓參加的民眾大飽口福！

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▲台南西港農民王慶鐘，自國小畢業就在自家的農田種田，胡麻是西港的特產，這些年他努力投入種植胡麻讓西港的麻油成為「台灣第一香」。

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▲台灣最香的麻油出自台南西港鎮，目前西港也是種植胡麻最大的地區，因此西港有「西港香、麻油香、台灣第一香」的美名。當我們進入到台南西港鎮就可以看到「西港區歡迎您」的大招牌，就坐落在西港市中心。

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▲台南西港-蔡賢明先生

希望西港的胡麻可以發言光大，讓西港麻油飄香。

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▲台南西港 林富美女士

西港的麻油香氣很提味，可以加到許多的料理中。

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▲台南西港胡麻節-活動會場牆上6張圖片即是芝麻變成麻油的過程介紹（1烘炒2散熱3碾碎4蒸熱5成型 6榨油）。

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▲「小小芝麻 有大大的用途！」胡麻做出來的農特產品，有麻油、芝麻糖、芝麻粉、芝麻醬，最特別的是「麻油達」，它可以防蚊又可以讓肌膚滋潤保濕。

影音新聞團隊

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▲記者 王鈺淋（左）、蔡玉泰（右）與 台南西港農民王慶鐘（中）