好幾個朋友(包括先生)都會製作臺南秈18米點心

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2022.6.9

好幾個朋友(包括先生)都會製作臺南秈18米點心
最近一個回覆如下
按照你的方法做了早餐主食，雖然水分多了些（泡過的米：水=2:2.5），但是米香濃郁，很好吃
先生中午洋蔥煎蛋切碎，灑在糙米糕上，五星級的好吃。

補充:
米:水比例 1:2.5 浸泡
調理機打成米漿
放到鍋子
瓦斯爐小火順時鐘攪動
直到成糊狀
拿到電鍋蒸
外鍋放 1.5杯水
蒸好放涼即可
各位朋友哪一天想做的時候記得告訴我
不是我自誇
這款米真的很棒