砂鍋煮粥易於保留食物的軟嫩溫潤滋味

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2022.4.29

晨起吃粥 除舊佈新 利小便 幫助排汗清熱 補氣健脾
很多人不喜歡吃粥會流汗
然而那是天然除熱效果
身體清熱 晚上會睡得更沉

選擇新鮮的米,將米先浸泡一下,讓水分充分進到米粒中。

用陶鍋煮的粥會好吃很多,因為陶鍋有受熱均勻的功能,保溫性佳,且陶土的毛細孔會保持食物水分不流失,易於保留食物的軟嫩溫潤滋味,很適合粥的特性,將米加適量的水置入陶鍋內,再放在瓦斯爐上加熱,先大火煮滾後再轉成小火溫煮至自己要的濃稠度即可。

如果中途要加水,請加煮過的溫開水。砂鍋包溫性高餘熱強,有時要把鍋蓋打開一點,注意米漿不要溢出來。
 

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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