北一女徐甄廷與媽媽自製友善耕作本土黑豆漿

2022.4.13

我將老師給的黑豆帶回家交給媽媽，她便開始上網查詢黑豆料理食譜。

由最簡單的黑豆漿著手進行，從浸泡、加水打汁、到加熱小心攪拌煮熟的過程中，濃厚的豆香不斷撲鼻而來，

原來享用食物的原味是如此令人感到雀躍及幸福，同時我也能漸漸理解為何有機商店或是小農產品的價格總是貴上許多，

源自我們對食物的心，你若珍惜尊重食物便能用心料理，品嚐出食物的真正味道。

製作黑豆漿剩下來的豆渣，媽媽也查到許多利用方式，可以做餅乾、鬆餅甚至是種菜養花的有機肥料呢！

經過這次初體驗後，媽媽已經決定以後豆漿都自己煮，還可以混入其他的豆類與雜糧。

後記

請大家參考如上經驗

繼續多吃多買多煮本土友善環境農產

從吃開始做環保