井仔腳瓦盤鹽田

井仔腳瓦盤鹽田

台灣36秘境之一的井仔腳瓦盤鹽田
以夕陽雲彩美景和瓦盤鹽田的特色聞名

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2003年行政院勞工委員會實施多元就業僱工方案後
臺南縣政府就用文化觀光名義
讓關閉兩年的井仔腳鹽田重新雇工曬鹽
使這個全人工手製的瓦盤日曬鹽場得以延續

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原屬清朝時期的瀨東鹽場因歷經天災遷移
1818年第三次遷移至現址台南市北門區永華里
先賢陳永華改變曬鹽的方法成就了井仔腳鹽田
變為全世界最好的人工瓦盤特色的日曬鹽

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日治時期台灣鹽的生產處高成長期可以出口
2002年以後臺灣鹽因成本考量改向國外進口
台灣各鹽場陸續停工休業
食用鹽則由苗栗通霄的精鹽廠精製而成
井仔腳瓦盤鹽田見證了台灣人用鹽的歷史

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2009年鹽田公告成為台南市文化資產之歷史建築
現今的井仔腳鹽場除了曬鹽和風景優美以外

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又多了每年來台灣過冬的候鳥黑腹燕鷗
使井仔腳瓦盤鹽田又添加一個獨特的觀光景色

公民記者 雅仁 台南北門區 採訪報導