改造手工製香 發揚最正港的台灣味
【記者曹舒涵、黃子珊／台中市報導】隨著科技發展，製香多半改為機械化，傳統手工製香技法幾近失傳。七年級的陳冠彣卻想守護住「拜拜的味道」，白手起家手工做香，還立志要反轉香的地位，讓香重新回到每個人的生活，甚至飄香國外。
傳統工藝也可以品牌化
台灣人普遍信仰道教、佛教，逢年過節大街小巷上都會冉起裊裊白煙，陳冠彣說他從小就對傳統信仰的東西有興趣，去廟裡拜拜時，對門神的彩繪、神像的雕刻，乃至石獅子、龍柱，諸如此類「工藝」面的藝術他都很喜歡。因為常去廟裡拜拜的關係，習慣了香的味道，覺得那是一種很熟悉的感覺。
到了二零一四年，陳冠彣感覺傳統手工這類工藝越來越少，甚至很多技藝都在失傳邊緣。民俗信仰可謂是離不開香，市面上的香也龍蛇混雜，大部分的製香工法都被機器生產線取代，香粉也摻雜很多化學物品，不僅不環保，聞多了甚至對人體有害，莫怪年輕人越來越排斥傳統香。
傳統的香其實很好，只是不被那麼多人接受，陳冠彣靈機一動想到，或許香應該要有一個「品牌化」的經營。有了在外商公司工作的經驗，他覺得香也可以有好看的包裝、有好的品牌價值，因此他萌生了想要做「品牌香」的概念。
有了要做品牌香的想法，可是陳冠彣根本不懂得做香，也掌握不了原料，該怎麼跟消費者負責？不願拿別人的東西來轉手貼上自己的貼紙又賣出去，他決定先從基本功打底，學習傳統手工製香，把技術傳承下來。
為了全心投入製香，甚至還辭去原本的工作，被問到家人有沒有反對，陳冠彣很嚴肅地說：「你要認真到連家人都沒有辦法反對！」
手工製香需要一層一層均勻地讓香枝沾裹香粉。攝影／曹舒涵
手工香怎麼來
手工製香的做工繁複，需要經過一次又一次的經驗、實作、修正，才能掌握製香的精隨。
香的最裡層是像牙籤那樣的竹芯，要先上過黏粉之後才能產生黏性，接下來是吃水，把整枝竹子浸到水裡，不用一秒就必須趕快放進竹框裡上粉，然後很迅速地把香枝均勻攤開成扇子的形狀，讓竹枝不會兩兩相黏，確認手上那把香都有很均勻地上粉，才完成的第一道手續。
陳冠彣把做香比喻成炸天婦羅，要一層一層的裹上黏粉，香枝才會變粗。所以吃水上粉的動作要反覆三次，這枝香才算完成。最後曬乾香枝還要把手握的地方染上紅腳，才會是我們去廟裡拜拜時，看到香的完整樣子。
因為是白手起家學制香，很多技巧都需要靠自己去摸索，因應不同原料都有不同種作法。陳冠彣說他認為做手工香最難的地方就在於要找出自己哪裡不夠好，然後再想辦法去解決它，需要透過一次次的失敗摸索出最好的製作方式。
講到當初學製香的甘苦談，讓陳冠彣不禁大嘆：「香不像是寫程式」，因為製香不是可以套入公式，就能輕鬆帶出結果的，必須要每一個環節都去實作、測試，才能找到屬於自己的手感。換句話說，要做好手工香，必須透過很多次的失敗累積經驗值，才能融會貫通，夠達到「每一種香都會做」的境界。
手工製香流程。製圖／黃子珊
熟悉的最對味
從宗教用香到生活用香，傳統用香的依賴不如以往，但仍有很多人會使用精油芳香、薰香機，或擴香蠟燭之類的薰香產品，只是偏向西洋化。陳冠彣希望能回歸傳統東方漢式，把中草藥的薰香，做成可以迎合現在人使用的居家香氛。
懷著「保留傳統香」的使命感，陳冠彣潛心磨練、用心製香，創立了他的手工製香品牌。把傳統製香的天然中藥粉做成三角形的香椎，或是圈圈型的盤香，甚至是日本現在流行的線香，希望可以把這種傳統拜拜的香，轉移部分的使用方式是在居家芳香上面。
在香氣層面比較不做大膽的變化，因為陳冠彣認為味道是有熟悉跟依賴感的，終歸是「熟悉的最對味」，所以他著重在用新穎的品牌創意、包裝方式，讓大家可以重新接受。
相較於早期賣香通常多用牛皮紙包裹起來，陳冠彣把香輕量化包裝，走精緻路線。搭上前一陣子宮廷劇熱潮，「凝馥香」就很像會出現在娘娘宮裡御用的香，這樣的命名方式，就吸引了很多年輕人去嘗試。
用香的形式有很多種，趁著這波古風潮，陳冠彣還有配合故宮做活動，結合特展鼻煙壺，開DIY手作教室。把中藥的原料揉成香珠，曬乾之後再放入鼻煙壺，透過鼻煙壺，就可以聞到漢方藥的味道。這是古法的用香方式，藉由吸入中藥調理身息，不必點燃。
習慣用香拜拜的民眾張太太就認為：「現在的年輕人就是視覺系！」年輕人喜歡漂亮、精美的包裝，賣東西給年輕人，行銷的方式真的很重要。「至少先吸引讓年輕人可以接受，再來告訴他香的故事。」張太太不禁大讚陳冠彣這樣的作法：「把傳統的東西，用創新的方式分享出去」。
裹上香粉後要快速把香枝攤開成扇形，仔細檢查有沒有沾黏。 攝影／曹舒涵
薰出冬天的味道
因為整體銷售客群的年輕化，除了拜拜用的立香，賣得最好的就是獨家琉璃漢方中藥香，聞起來香香甜甜，就好像小時候最愛的山楂糖味道一樣，大受年輕人的喜愛，是店裡的人氣款。
還有最受客人喜歡的室內薰香、盤香、線香，陳冠彣說可能因為現代人在繁忙、緊湊的都市工作久了，容易疲憊，回到家藉由薰香產品，可以讓身心靈放鬆。
陳冠彣還發現，現在許多年輕人對傳統的年節或農民曆或是節氣，都已經沒有印象。因此希望透過香這個「工具」和「味道」，啟發年輕人重新重視節氣。所以他設計了幾款市面上絕無僅有的「二十四節氣香」，已經上市大雪、小雪跟冬至，三個在冬季的香。陳冠彣說因為自己熟悉原料，所以新的香氛配方都是他自己去想像在這個時節裡面，應該要是什麼樣的味道才能撫慰人心。
以「冬至香」來說，時節在聖誕節附近，那時候空氣寒冷，把檀香加上肉桂，飄散出來的香味就會聞起來熱熱、暖暖的，就像冬天喝到熱可可的那種洋溢出來幸福感。在初推出時就廣受客人好評，也正在努力把整個二十四節氣都做出來。
市面上的香大多機械生產，用料也用化學製品取代天然中藥，常去廟裡拿香拜拜的張太太就說曾聞過有些香，味道就像低級香精做成的香水，一聞就知道參雜很多添加物。若是可以使用古法、純天然原料製成的香，就會比較安心、可以放心享受香的味道。
異業結合，讓香碰撞出新的火花，陳冠彣還有跟很多其他行業一起合作，例如找木工共同開發香插、香的周邊道具；或是做漆器、精工的師傅，設計香爐、線香插座等。
不希望香被「傳統祭祀」框架住，最近還有跟專門做蕨類植物圖騰的品牌聯名合作，讓包裝更迎合年輕人的審美喜愛，在誠品、林百貨等精品購物商場裡都有販售。更推出當季的節慶禮盒，希望可以成為年輕人交換禮物時，列在購物清單裡的選項。
最正港的台灣味
有別於傳統金紙店的品牌設計，跳脫讓人直接聯想到宗教性質的商品，把香帶進年輕人的生活裡，因為想放鬆，所以買香，而不單純只是為了宗教。
陳冠彣還有一個大膽的想法：「把台灣傳統的好味道行銷到全世界」。讓香變成是一種｢伴手禮」的概念，如果外國的朋友來到台灣的時候，可能會想到台灣味就是吃豬血糕、臭豆腐；到宜蘭買牛舌餅、到台中買太陽餅。但那些都是｢味蕾」上的台灣味，若是要說｢嗅覺｣上的台灣味，就可能是去城隍廟拜月老，而寺廟裡燒的香的味道，就是｢最正港的台灣味｣。
很多食品在過海關的時候會有問題，但是香不會，一包香佔的空間不大，可以帶到世界各地分享給家人或是朋友，跟他們說這聞起來就是台灣專屬的味道。越本土的東西其實就越國際，就像很多外國人喜歡學習中國武術一樣，東方的元素也是很受歡迎的，所以伴手禮的形式不應該被受限。
在國外仍有許多人在使用香薰、點香椎，用香的習慣可以說是放諸四海都有，只是東方、華人還會用來拜拜。陳冠彣說他的香在電商平台上已經在很多地方都有賣出了，東方國家除了港澳，還有印尼、馬來西亞；也有英美、法國等西方國家，他認為可以更新香的定位，不要只侷限在台灣的傳統宗教裡，推廣最台的台灣味給全世界。
裹好香粉的香枝需要攤開來曬乾或陰乾。攝影／黃子珊
採訪側記
假日的早上十點是很多人剛睡醒的時間，陳冠彣的工廠外頭已經架好一層層曬香的架子了。手工製香要跟陽光賽跑，必須趁有太陽的時候才能曬香，一天要做五十斤的香，他差不多七點就會到工廠裡製作。
走進工廠裡頭，有別於市面上燒的香都會略帶有一點刺鼻的味道，工廠裡散發出一股外婆香皂的香氣，陳冠彣說因為那天做的是沉香味，香粉是直接從樹皮上磨成粉的純天然藥粉，吸著不傷身，反而還有益身體健康呢！
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