「天天都是母親節」五華國小李昱臻下課和媽媽一起準備米食早餐

 

2021.11.30

真的太棒了

五華國小李昱臻在杜筱梅老師米食繪本+稻田裡的教室 11/13 20 27 學會煮地瓜稀飯 薑黃雞肉牛蒡炊飯 台南秈18米點心

她告訴我

原本外買的早餐

現在改為下課和媽媽一起準備米食早餐

小小年紀的她比我還厲害

動手做料理

白色制服都不會弄髒

環保改變行動綠色飲食~減少外食垃圾+增加本土食材

第三次米食課因上課時間較短，將台南秈18糙米 1:1 打成米漿，讓小朋友們自備玻璃瓶帶回家

媽媽說米煎餅已製作完成非常好吃

加了老師給予的米漿還有苦茶油，再加入昱臻想吃的食材~地瓜、蔥、高麗菜、少許蘿蔔絲，

超讚的

原本要體驗米糕，家中沒有調理機，只好外買在來米粉下去調製+蘿蔔，做了蘿蔔糕。

看起來好好吃

連我都要流口水了

女兒和媽媽長得很像

都是大美女

媽媽說：「每個孩子都是媽媽心中的寶貝，謝謝您跟筱梅老師的米食繪本課，讓我跟孩子更加心連心，也讓孩子體驗了米食的奧妙與家人感情更緊密的心，謝謝您們。」

昱臻和媽媽一家人好幸福

天天都過母親節

媽媽和我分享雲林老家結實纍纍的木瓜照片以及長輩傳統食療智慧如下，等放假有空去買青木瓜來試試

青木瓜洗淨含皮切塊（或去皮都可以），加水下去滾。滾開後加茶葉丟入悶一下，等待茶葉泡開，冷卻一下就可以喝了。

我們家是用昱臻外公泡茶的一般茶葉，昱臻外婆喝完木瓜茶後，天天排便順暢，也說很好入睡。

連皮切片效果應該會比較好，但怕外面賣的有農藥就建議去皮比較安全

後記：

1.

看到媽媽幫昱臻綁的頭髮像個小公主

小時候我媽也是如此

我卻等到爸媽生病後才開始學煮食

後悔不如化成行動

雖然學煮食晚了點

如果現在能造福一些人

一點心意送給爸媽來生的祝福

2.

據統計1981年每人每年平均食米量有90公斤，2018年減少至45.6公斤，

而小麥每人每年平均食用量為38公斤，2021年4 月加工食品的進口額 9.1 億美元，創歷年同期新高，

2021.10月報導紙箱、肥料、農藥...農業資材不斷漲，11月經濟日報報導小麥價格創9年來最高，物價全面上漲。

氣候變遷、新冠疫情衝擊是大家面臨的挑戰，須及早因應與改變，增加適應的彈性。

須要大家有意識的更改飲食消費行為，以及促進環保行動

推動更多人自煮本土台灣好米，讓更多水稻田發揮糧食安全生產、生物棲地、氣候調節、涵養水資源、園藝治療、固碳環保......等同步促進環境生態。

 

11/13 9:30-10:30

米食：地瓜稀飯、糙米漿

食材：白米和糙米、地瓜

器材：不利的菜刀*1(如貞)、切菜板*2、電鍋(含內鍋和量米杯)*1、豆漿機*1(如貞)、大湯匙、兩個大鐵碗(用來裝切好的食材)

學生請帶空的有蓋盒子或乾淨便當盒1個，將胚芽米帶回家做給家人吃

食譜：

將胚芽米洗淨先浸泡0.5小時(如貞活動前先浸泡)
地瓜削皮切成滾刀塊
將米和地瓜放入電鍋內鍋、內鍋加入食材5倍的水、外鍋加入1.5杯的水、按下開關煮熟

生態推廣：

調查小朋友的早餐

白色的米潤肺、補充B群，暖心暖胃，地瓜健脾胃
共同朗讀馮輝岳老師的<<泥土>> 感恩大地之母

自煮增強十指肌力+活化大腦

洗米水可以澆花 洗東西

練習用手撥稻穀

認識白米 胚芽米 糙米的不同營養

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11/13 米食：地瓜稀飯、糙米漿

生態推廣：

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11/20 米食：薑黃烏骨雞蔬菜飯

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生態推廣：

本土食材自給率、吃進口小麥量快超過本土食米量、國際麥價上漲

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氣候變遷超前部署

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