烤土司機拿來烤台南秈十八曼越莓餅

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2021.9.7

在家玩烹飪 烤土司機拿來烤台南秈十八曼越莓餅
台南秈十八糙米(不是白米)比水 1:1
烤盤不用抹油
口感在烤和蒸的中間
鬆餅機也可以做類似的點心
我個人覺得烤土司機比鬆餅機好
鬆餅機烤出來的比較乾 想用台灣好米取代麵粉製品
新鮮又環保節省碳足跡
以及學習棒球好手大谷翔平「無麩質飲食」讓自己的體能更好
請嘗試台南秈十八 米比水 1:2.5 蒸原味米糕
經都市多人試吃 冷了也很香很好吃 口感q彈
鄉下菁寮幾位阿姨試吃都說好吃 包括賣蘿蔔糕的快90歲阿姨 她們說 不像一般吃下去只有前面舌尖有味道 這吃完有後韻的香氣和清甜
我通常第一口和最後一口是不配菜 這樣味道 口感和香氣比較能分辨
煮好吃的蔬菜米糕湯
清爽美味台大英國博士生吃六碗
或米比水1:1 打成米漿取代麵粉煎地瓜餅或蔬菜餅
三歲小孩都愛吃
推薦第一次先做原味米糕 對肺部很好
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