榮星樂活社區

咦，菜單上怎麼會出現各種顏色的貼紙呢？原來這是台北市榮星社區與當地餐廳合作推出的「健康飲食紅綠燈」創意餐單，紅色代表高油脂，黃色的可以偶爾吃，綠色標示則為健康食材，提倡民眾健康飲食的觀念。

我們的社區的人口，外食人口是多的，所以我們就有這個構思，希望我們社區的人，或是在我們這邊上班的人那他們吃的健康，那飲食的健康是很重要的，我們社區除了要建構一個體外健康，就是體外健康也要體內健康。

外食人口多，社區內小吃攤與餐廳也相對較多，如何處理使用過的回鍋油成了很重要的課題。為了落實環保愛地球的理念，社區發展協會將這些回鍋油回收，加上創意與巧思，做成一個個兼具實用與美觀的手工肥皂。

那我們這邊有很多的那個小吃店，那小吃店他多少都會有一些廢油嘛，就是炸臭豆腐的啦、或是炸雞塊的啦，然後我們就把這個廢油拿來再利用，做成這個環保的肥皂，那持續下來覺得效果也不錯。

以回鍋油自製環保肥皂，並在社區活動上公開義賣。而這些義賣後的所得也成了獨居老人照顧、綠化美化，以及節慶活動的經費來源，這樣的作法不僅能減少環境的污染，還能回饋社區的居民。

所以我們認為這個油，應該是來回收過來，那做一個這個環保的肥皂，同時呢，做環保肥皂以後，我們能夠來做一個公益，比如說我們的獎學金，那我們發放，還是我們活動的經費的來源，那重點是我們能夠把我們的地球能夠節能減碳，這是最重要的。

簡單、樂活的生活型態是這個社區的最佳寫照，從路旁種植的行道樹、學校周圍彩繪的外牆都可以看出社區民眾一同美化綠化的成果，每個人盡心盡力，期望讓生活品質提升，也能活得更健康。

淡江新聞 施名駿 楊凱琍 採訪報導