碾米談有機(台語版)

對於每天與我們相伴的米食
相信很多人都沒看過碾米的過程

影片中是小型的碾米機
操作者是美濃鎮從事有機耕作的知識農夫-曾啟尚先生
台灣的農民每天可都是很忙碌的
有機的耕作
對於自己的閱讀與採訪心得
自己略做整理，並與大家分享
也歡迎大家提供相關回應與建議，對有機有更多的認識
不要老是談對後世子孫的影響，
當下，就可以讓大家吃的更健康，
對環境也有更多的幫助

有機耕作的方式
不灑農藥只是基本的作法與態度
不僅自己的農田，對其他農田噴灑農藥也要有適當的防護
作物要有自己的產製履歷，以便每個階段都可以查證
對於病蟲害，需要利用生物防治法處理
使用有機與天然的肥料
生產者必須做到以上的方式，而消費者呢?
必須購買當地產製的農作物，
因為這樣可以減少運輸(二氧化碳就會減量)
果物要長途跋涉時，一定都需要冷藏，或是其他加工，
因此都不會完全成熟
不完全成熟的果物，營養成分當然無法充分發揮
養分無法發揮的作物，有機程度就會降低許多了
而果物本身也會有許多添加物。
這些都只是基本方法與態度。