呼籲食農教育~"教行為"取代"教知識"

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2020.12.13

參加食農教育點子膠囊交流會，很感謝楊雅安老師舉辦，包括新北市立忠孝國中擔任綜合活動領域教師_王齡儀、台灣兒童食育協會_李玫翎、許佳茵、秦佳圓有機農場_秦瑋恩、台東食育提案所……等各位老師都很用心推廣，我學到很多。

因每次食農教育時間很短暫，甚至一個月只能一次，我呼籲"教行為"取代"教知識，建議影片或繪本回家自行看，上課時間用來新的行為建立，以及找出無法做到行為的原因加以克服，並推薦<<身體記憶 比大腦學習更可靠>>這本書。)(作者補充:為何滑手機，缺乏同理心的特別多？問題都出在缺乏某種身體的記憶。)

梁營養師呼應行為面的重要，分享她讓失智症老人煮蘿蔔糕，由於是老人家以前身體的記憶，所以材料備好，老人家馬上動起鍋鏟等如同恢復部分生活機能，讓一旁陪伴的家人非常驚訝。這位營養師也很用心，讓中風患者即使手不方便，還是可以幫忙撥豆莢，一邊共同準備食材，一邊活化手和腦的功能，同時增加成就感與愉悅。

補充:營造親身體驗的注意事項
例如不少人參加服務老人或淨灘或插秧收割......等志工服務數小時或數天，卻抱著活動有趣、度假、沒體驗過想嚐試或換取好成績等心態，或是主辦單位備妥活動環境舒適，標準作業流程，現代多人依然沒有親身嚐到「匱乏」「困頓中努力求生」。