大學食農教育廚房先從自家開始

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2020.10.29

邀請將<<稻田裡的教室>> 整本書讀完的台大昆蟲碩的研究生來我家,

學做台南秈十八剩糙米飯蘿蔔絲煎餅,

她說好好吃

還說獨生女從小受保護,

今天才知電鍋要加水按下開關才會加熱

 

從小喜歡美食

高中就開始看焦桐《台灣肚皮>>飲食文學

大學修沈立言老師「食品與健康」、謝博全老師「食品工程與食品安全」重視食安

指導教授薛馬坦開的「食用昆蟲學」也是一門有趣且跟食安環保相關的課程

是一個會覺得阿姨自家煮得金門吃酒糟的土雞超級好吃的年輕人

補充:許多吃精緻食物長大的年輕人覺得土雞很硬不好吃、卻喜歡炸雞排或雞塊

 

幸好她不是驕寵的年輕人

願意動手嘗試

幫忙煮許多蔬菜

我有提醒夏天外食會出現青花菜多半進口

要改吃本土食材比較好

 

她說吃原味食材心情會比較平靜

真高興她將飯菜吃光光

還提到<<稻田裡的教室>>會教孩子深刻思考動手做 ,是只有做錯處罰

她的昆蟲 FB粉專: RainbowSaw

一開始只是做好玩的

後來逐漸蓬勃

現已是小具知名度與指標性的業餘玩家!!!

 

真高興跨世代、跨領域在餐桌交流,我也學習到很多新知識

 

 

 

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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