爆紅的池上大池豆皮店三兩事(全)

　　台灣被稱為福爾摩莎，是美麗的蓬萊仙島，而位於台灣東南部的台東，過去因為有原住民的守護，加上交通不便，沒有重工業的汙染，因此保持了自然生態的原始面貌，加上長達176公里長的無敵海岸線，於是在媒體報導中出現了許多冠上【台灣最美】稱號的景點，例如【台灣最美車站】、【台灣最美高架橋】【台灣最美的野溪溫泉】等美景，這些爆紅的點大多有無敵的美景，但是其中有一個爆紅的點卻是位在鄉僻巷弄中不起眼的鐵皮屋，這個位在池上超過五十年的豆皮店，每逢周休假日洶湧的人潮真的會讓人懷疑是不是金城武在這裡舉行簽名會?他就是池上大埔村的大池柴燒豆皮店。想要嘗嘗豆味十足的豆香，美天要趕早，因為常常不到中午，門口就立起了全部售完的立牌。
　　尤其兩代的一家人除了一代老闆娘較會說話為、老闆和第二代的兒子其實都不善言詞，平時只專注在豆皮的製作，會聚集這麼多人氣實在不簡單，除了爆紅的金城武樹帶來的觀光客外，超過五十年的老店因為堅持手作及品質才有今日的光景。以下的紀錄就是近十年來幾次的訪談紀錄。