農產品不是看大小,而是看內容,同理類推,稻米等品種和栽種方式表現出的生命力不同

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2020.9.3

慈心綠保台灣特有種二級保育類藍腹鷴 ~雙溪呂文志日照有機農場
土雞蛋*1 ~25元 蛋雞蛋*1~16元

附圖左邊的蛋品種是法國的 ISA伊薩,是蛋雞的一個品種
右邊是台灣原生種土雞~中興大學1982,是日照農場和中興大學的合作品系

兩者差別
1.口感是土雞蛋勝出,以電鍋蒸(水)煮方式,土雞蛋的口感夠彈牙且接近塊狀,蛋雞蛋則較粉
2.養分也是土雞蛋較為勝出,因為一顆蛋雞蛋的醞釀到生出來需30-50個小時,一顆土雞蛋則需72-120小時

雖然不同的品系,養殖的方式一樣,放養的方式是24小時無範圍野放,吃玉米(或有機豆渣)、咸豐草、牧草,兩種雞晚上都是睡在樹上,不是一般的飼養工廠

0932-347725 雙溪火車站走路10分鐘,農場4公頃

星期二板橋環球百貨農學市集11:00-21:30
星期六台大水花園蒲葵道10:00-17:00
星期日新店碧潭新北市農夫市集9:00-18:00
每個月的第三星期日南昌路台灣博物館彎腰農夫市集10:00-17:00

未來有機段木木耳,有機草莓,有機山茶花油及茶油

 

日照農場

善待雞,才有好蛋

 

 

 

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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