源頭減量 減少「剩餘世界」

收廚餘、倒廚餘、洗廚餘桶、換上乾淨的桶子，這是私人清潔業者的日常，他們的工作內容和政府清潔隊員沒有太多不同，只有服務對象上的差異。少了黃色的垃圾車、沒有「給愛麗絲」的提醒，每天一樣穿越花蓮大街小巷，給大家一個舒適的生活環境。

現在是， 清潔隊一律都要收，花蓮市、吉安鄉...，就是這些民生...生產出來，譬如說家裡，我們那個家戶阿，然後媽媽煮菜阿，剩下那些廚餘(那些廚餘)，家戶廚餘，還有一些機關單位，但是它的量比較小的，是委託給(那個)清潔隊。清潔隊那個聲音，車子來、垃圾車來時候，然後就出去，如果他看到太多，他會說「逼逼逼，你要委託私人的清運業者」。

以花蓮縣為例，近年來的廚餘回收量在7000至5000公噸不等，相當於每年丟掉了7億至5億個50元硬幣。在禁止廚餘養豬前，大部分的廚餘會進到黑豬的胃裡，然而廚餘養豬所要面臨的是傳染病的問題。

10年前口蹄疫因為爆發，所以臺灣就成了那個口蹄疫的疫區，口蹄疫疫區的話，他好像那個10年以後

才可以解禁，因為我們這段時間是完全不能出口，它會很嚴重的去影響到這個國家，不管是臺灣還是其他國家，它的那個豬隻，還有豬肉，肉的那個進出口。

然而過油又過鹹的廚餘，在進行普通堆肥及掩埋時，也會造成土地的負擔，植物不僅無法吸收、更會造成難聞的惡臭。面對廚餘的問題，從「根本」下手，也是一項選擇。

其實真的，環保的議題，在我們在討論的時候，他就是「源頭」，源頭減量，你廚餘源頭減量的話，你生產的廚餘少，那這個廚餘去化問題，自然我們要負擔的就比較少嘛...。

「源頭減量」，從使用者開始改變，減少不必要的浪費，更是愛護這片土地的方式，就讓我們從現在開始。