富硒農產品研發 二林科技農業創新里程碑

〔記者林明佑／彰化報導〕二林鎮公所媒合在地農友與鑫鼎奈米科技公司歷經6個月試驗研發富硒農產品，於昨(23)日在二林鎮立圖書館舉辦研發成果發表會，會中對於紅龍果、雞蛋含硒成分提升及土雞健康改善進行數據的呈現，有助於運用奈米科技進行富硒農產品的推動。

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二林鎮長蔡詩傑表示，1月8日媒合在地農友與鑫鼎奈米科技公司簽署MOU後，公司立即與農友進行田間試驗，將奈米硒膠體水溶液投入農作物及雞隻，並教導農民追蹤並記錄下來，嚴謹程度不輸產銷履歷，上個月奈米科技公司送SGS檢驗告出爐後，即符合富硒農產品的含量標準，也為二林科技農業立下一個新的里程碑。

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鑫鼎奈米科技公司董事長王證鼎表示，「硒」是人體必需的微量元素，可有效清除自由基，具有抗癌、抗氧化、預防心血管疾病、增強免疫能力等，因人體無法自己合成，必須從日常飲食中獲取。中國大陸有7成的土地缺硒，人體所需硒時常攝取量不足，必須仰賴富硒食品，避免造成缺硒疾病，目前40多種疾病都與人體缺硒有關，比如癌症、心血管病等。

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王證鼎說，成果發表會特別邀請台大前校長楊泮池一起分享奈米科技運用在二林農產業的成果，具有醫學博士的楊泮池同時也是生策會副會長，長期關心科技發展，致力推動跨域產業協作，而鑫鼎奈米也十分注重於企業社會責任，提供技術及原料與農友合作，利用平時人們所攝取的食物中強化健康、預防疾病，最重要的是，將農產品的營養價值提高，台灣有很好的科技技術，利用跨領域團隊合作，將農產品創新及加值，提供未來人類健康的重要驅動。